Kūdikių brokoliai, taip pat žinomi kaip asparacija arba brokoliniai kopūstai, yra hibridinis brokolių ir kininio kopūsto kryžius. Jis dažnai pasirodo ant baltos staltiesės restoranų garnyrų, taip pat jį naudoja kai kurie namų virėjai, norintys eksperimentuoti su naujomis ir kitokiomis daržovėmis. Kaina dažnai palyginama su brokoliais parduotuvėje, o mažieji brokoliai taip pat geriau išsilaiko lentynoje, nes jie netampa kartūs ar sumedėję taip greitai, kaip brokoliai.
Augalo pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis, nes mažieji brokoliai nėra nesubrendusi brokolių augalo versija. Augalas paviršutiniškai primena brokolius su ilgais plonais stiebais, kurių viršuje yra mažos valgomų gėlių sankaupos. Kai kurie vartotojai jį lygina su šparagais, nes jie turi panašų šiek tiek saldų skonį. Dėl brokolių giminaičių mažylių brokolių įkandimas taip pat yra silpnas. Kiekviena augalo dalis yra valgoma, o oda tokia minkšta ir švelni, kad dažniausiai paliekama.
Kaip ir brokoliai, ir kininiai kopūstai arba gai lan, mažieji brokoliai yra klasifikuojami kaip Brassica oleracea. Ši rūšis turi keletą veislių, įskaitant Briuselio kopūstus, kopūstus, kaliaropes, kininius kopūstus, kopūstus ir žiedinius kopūstus. Kiekviena veislė buvo išvesta dėl specifinių bruožų, todėl susidarė didelė augalų grupė, kurios visi turi skirtingą išvaizdą ir skonį. Visoms grupėms būdingas pipirinis kąsnelis tiek šviežias, tiek virtas, ir jie yra plačiai auginami visame pasaulyje.
Kadangi ši daržovė itin minkšta, ją galima valgyti žalias arba virtas. Neapdorotas jis dedamas į salotas arba derinamas su padažais. Virti kūdikių brokoliai gali būti siūlomi kaip garnyras, sumaišyti su kišais arba įtraukti į omletus, be daugelio kitų naudojimo būdų. Daržoves puikiai tinka kepti ant grotelių, skrudinti ir troškinti.
Augalą gali būti sunku auginti. Jis teikia pirmenybę vidutinio klimato zonoms, o jei oras bus per karštas, jis taps sumedėjęs ir kartokas. Šaltas oras taip pat gali pakenkti augalui. Nepaprastas brokolių augimo įprotis sodininkus gali nuliūdinti, kaip ir skonio skirtumai. Du iš pažiūros identiški augalai gali turėti labai skirtingus skonio profilius, todėl sodininkai turi išravėti nepageidaujamus augalus, kol jie nepaaugs. Labai vidutinio klimato vietose brokoliai gali būti auginami nuo balandžio iki rugsėjo arba spalio mėn., o vėsesniuose regionuose vegetacijos sezonas gali būti trumpesnis, o karštame klimate gali būti du auginimo sezonai: vienas pavasarį ir kitas rudenį.