McIntosh obuolys yra obuolių rūšis, auginama šiaurinėje JAV ir Kanadoje. Jis buvo pavadintas Johno McIntosho vardu, kuris 1811 m. rado sodinuką savo ūkyje Ontarijuje, Kanadoje. McIntosh obuoliai pasižymi lygia, raudona odelė, kuri dažnai būna ryškiai žaliomis dėmėmis. Vidinis minkštimas yra sultingas ir tvirtas, baltos spalvos, kartais nuspalvintas rausvais dryželiais.
McIntosh obuoliai yra populiarūs valgomieji obuoliai dėl savo saldaus, ne per daug aštraus skonio. Gaminant jie lengvai suyra, kad susidarytų šiek tiek rausvos spalvos obuolių padažas, taip pat populiarus pasirinkimas gaminant sidrą ir pyragus. Manoma, kad McIntosh obuolius valgyti lengviau nei kietesnių veislių, tokių kaip Red Delicious ar Granny Smith.
McIntosh obuoliuose yra 5 g maistinių skaidulų, 22 g angliavandenių, vitamino C, kalio, vitamino A, kalcio, geležies ir nulis cholesterolio kiekis. Norėdami pasirinkti gerą McIntosh obuolį, įdėkite jį į delną, nespausdami vaisiaus. Jis turėtų jaustis tvirtas ir tvirtas, o ne minkštas ir lengvas. Jei nykščiu lengvai patrinkite obuolį, odelė neturi susiraukšlėti ir nesutrūkti, bet išlikti lygi ir stangri.
1888 m. Žemės ūkio eksperimentų stotis Burlingtone, Vermonte, JAV, pradėjo sodinti McIntosh obelis. Ilgus metus studijuojant ir eksperimentuojant su medžiais, McIntosh buvo ištobulintas ir dabar žinomas kaip tvirta ir patikima obelų veislė. Kai 1910 m. nuvirto pirmasis Johno McIntosho medis, buvo auginama pakankamai McIntosh medžių, kad rūšis būtų gerai įsitvirtinusi.
McIntosh obuolys geriausiai auga vidutinio klimato sąlygomis. Tai reiškia, kad pavasario žydėjimo metu temperatūra paprastai būna aukštesnė už užšalimą, vasaros auginimo sezono metu – šiltesnė, o brandinimo ir skynimo sezono metu vis dar vėsesnė, nors ir nepakankamai žema, kad sukeltų šalnas. McIntosh obuoliai sunoksta sezono viduryje, rugsėjo viduryje arba pabaigoje.
Nors McIntosh obuolių gausu parduotuvėse ir soduose, jie yra gera veislė ir auginti kieme. McIntosh obelis geriausia auginti iš sodinukų, o ne iš sėklų, todėl jas reikėtų kryžmiškai apdulkinti šalia pasodinus kitos veislės obelis. Kiekvienam medžiui iškaskite 2 pėdų (60.96 cm) gylio ir du kartus platesnę nei medis duobę. Išskleiskite šaknis ir atlaisvinkite nešvarumus skylės šonuose, kad šaknys galėtų lengvai augti. Įdėkite medį į skylę, uždenkite šaknis nešvarumais, sutrinkite nešvarumus, kad neliktų oro skylių, ir gerai laistykite; įpilkite daugiau nešvarumų iki skylės viršaus, vėl palaistykite ir mulčiuokite susmulkinta žieve.