Kas yra medetkos?

Medetkos yra ryškios, spalvingos gėlės, kilusios iš Meksikos, nors jos auginamos visame pasaulyje. Be patrauklios išvaizdos, gėlės taip pat yra valgomos ir turi natūralių pesticidų savybių, kurios leidžia joms atsispirti vabzdžių užkrėtimui. Kai kurie sodininkai pasinaudoja šia savybe sodindami ekologiškai, jautresnes rūšis apsaugodami šių augalų barjeru. Bet kuris Tagetes genties augalas gali būti laikomas medetka kartu su keletu kitų žydinčių Asteraceae šeimos augalų. Iš pradžių pavadinimas buvo tiesiog „auksinis“, nurodant ryškią spalvą, nors vėliau jis buvo siejamas su Mergele Marija. 1400-ųjų pabaigoje dauguma sodininkų gėles pradėjo vadinti medetkomis.

Itin ištvermingos gėlės, medetkos gali būti sėkmingai auginamos USDA 3–11 zonose, o jei bus gerai prižiūrimos, jos nuolat žydės visus vasaros mėnesius. Gėlės išsiskiria tuo, kad yra ryškiai auksinės arba geltonos spalvos ir labai raukintos. Kai kurios rūšys yra dvispalvės, pavyzdžiui, prancūziškos medetkos. Augalai išaugs į mažo krūmo formą, kuris gali siekti apie 18 colių (45 centimetrų) aukštį su stipriai kvepiančia sodria žalia lapija. Kai kuriems sodininkams kvapas yra nemalonus, o kelios įmonės sukūrė bekvapių veislių, nors šiems augalams trūksta vabzdžius atbaidančių savybių.

Medetkos gali būti naudojamos norint sukurti spalvingą kraštą, vazoninį sodo bruožą arba tankų spalvų dėmę, kai pasodinta sode. Daugelis sodininkų juos naudoja kitų gėlių lovoms iškloti kartu su sodo takais. Kad gėlės toliau žydėtų, nužydėjusius žiedus kartu su mirštančiais žalumynais reikia pašalinti kirpimo mašinėlėmis. Augalus galima nesunkiai išauginti iš sėklos, o tose vietose, kur tikėtinas šalnas, sėklas reikėtų daiginti patalpoje ir sodinti praėjus šalnų pavojui. Priešingu atveju juos galima sėti tiesiogiai.

Jei medetkos naudojamos kaip maisto produktas, gėles reikia nuskinti ir sunaudoti nedelsiant arba laikyti iki savaitės šaldytuve rudame popieriniame maišelyje. Nors žiedus galima skinti nesmulkintus, sunaudojami tik žiedlapiai, kuriuos prieš naudojimą reikia nuplauti ir nusausinti. Medetkų žiedlapiai gali pagyvinti salotas arba išdžiovinti ir natūraliai dažyti maistą. Labai maža dalis žmonių yra alergiški šiuose augaluose esančiam vabzdžiams atspariam junginiui, todėl virėjai turėtų įspėti valgytojus, jei gėles patiekia prie vakarienės.