Apdirbimo kokybė paprastai reiškia darbo kokybę, kuri yra akivaizdi tam tikrame objekte arba meistro atliktame darbo projekte. Priklausomai nuo objekto paskirties, yra daug matmenų, kurie prisideda prie bendros objekto „darbo kokybės“ sampratos. Daugeliu atvejų praktinis objekto naudingumas yra svarbiausias dalykas, o darbo kokybė vertinama beveik vien tik pagal tai, kaip gerai objektas atlieka numatytą funkciją. Kitais atvejais meniškumas yra bent toks pat svarbus kaip, jei ne svarbesnis už praktinį naudingumą. Taigi „darbingumas“ negali būti laikomas visiškai objektyvia priemone, nes jis labai priklauso nuo asmens, kuris naudoja sukurtą objektą, poreikių.
Aukštas darbo lygis ne visada yra surinkimo proceso tikslas, nes aukštos kokybės darbas paprastai kainuoja daugiau pinigų nei darbas, kurį galima naudoti. Daugeliu atvejų kokybė ir kaina yra tiesiogiai susijusios, o pigesnis darbas kainuoja mažiau. Taip pat daug lengviau išlaikyti aukštą gamybos lygį, jei kokybės standartai nėra itin aukšti. Įvairūs automatizuoti pramoniniai procesai gali būti naudojami masinei priimtinos kokybės kūriniams gaminti, tačiau aukščiausi darbo standartai paprastai gaminami rankomis per ilgesnį laiką.
Klasikiniu požiūriu terminas „apdirbimas“ taikomas amatininkų pagamintiems daiktams, tokiems kaip baldai ir stiklo gaminiai. Tačiau jis gali būti taikomas kitiems gaminiams, netgi tiems, kurie gaminami masiškai naudojant pramoninius surinkimo procesus. Tai apima plataus vartojimo elektroniką, pvz., mobiliuosius telefonus, muzikos grotuvus ir kompiuterius. Daugelis įmonių nustato minimalius standartus, kuriuos turi atitikti visi jų produktai, kad būtų pateikti rinkai.
Kartais pavieniai amatininkai gali tapti gerai žinomi ir gerbiami dėl savo įgūdžių ir dėl jų gaminamų daiktų meistriškumo. Tai būdinga amatams, tokiems kaip medžio apdirbimas, metalo apdirbimas, stiklo pūtimas ir kitose srityse, kurios suteikia meistrui daug asmeninio kūrybiškumo. Lygiai taip pat, kaip ir meno formų, tokių kaip tapyba ar skulptūra, meistras gali sukurti asmeninį stilių, kurį gali lengvai atpažinti šios srities žinovai. Tokios asmeninės reputacijos sukūrimas gali labai pagerinti meistro galimybes parduoti savo darbus ir netgi pelnyti ilgalaikį meninį pripažinimą. Tačiau paprastai kalbant, amatininkas negalės sulaukti tokio aukšto pripažinimo, jei nepademonstruos labai aukšto meistriškumo lygio.