„Court of Master Someljers“ yra organizacija, įkurta 1977 m., siekianti plėsti ir tobulinti geriausių restoranų vyno prižiūrėtojų žinias apie vynus. Pavadinimas „sommeljė“ vartojamas nurodant ekspertą vyno prižiūrėtoją, gerai apmokytą įvairiais vyno ir vyno bei maisto derinimo aspektais. Vyno stiuardai, norintys pakelti savo žinias ir karjerą į kitą lygį, gali pateikti paraišką tapti Master someljė. Sertifikavimo procesą sudaro keturi kursų lygiai, kurių kiekvienas turi savo kvalifikacinį egzaminą. Išlaikius visus keturis egzaminus, studentui suteikiamas someljė meistro vardas ir jis gali tapti teismo nariu.
Jei vyno profesionalas nori tapti Master someljė teismo nariu, jis turi pradėti lankyti ir išlaikyti įvadinį someljė kursą ir egzaminą. Šis kursas yra atviras visiems profesionalams, norintiems tobulinti savo, kaip vyno eksperto, žinias, įskaitant stiuardus ir mažmeninius vyno platintojus. Ji apima įvairias pagrindines žinias apie vyną, įskaitant degustacijos būdus, regionines vynuogynų žinias ir pagrindinį maisto derinimą.
Sėkmingai baigęs įvadinį kursą kandidatas gali tęsti studijas ir pereiti į antrąjį Court of Master someljė mokymo režimo lygį – Sertifikuoto someljė egzaminą. Skirtingai nuo pirmojo lygio, antrąjį lygį sudaro tik egzaminas, o ne mokymo kursas. Daroma prielaida, kad kiekvienas, siekiantis sertifikuoto someljė vardo, jau yra įgijęs atitinkamų žinių, reikalingų sėkmingai išlaikyti egzaminą. Egzaminas susideda iš rašytinės dalies, aklo degustavimo egzamino ir tarnybinio egzamino.
Jei kandidatui suteikiamas Sertifikuoto someljė vardas ir jis nori toliau mokytis, jis gali laikyti Advanced someljė mokymus ir egzaminą. Trečiasis lygmuo, susijęs su narystės Master someljė teisme siekimu, reikalauja, kad asmuo išklausytų dviejų dienų mokymo kursus, apimančius tas pačias pagrindines kategorijas kaip ir sertifikuoto someljė egzaminas, kur kas detalesniu lygiu. Egzaminas taip pat turi tokį patį formatą kaip ir antrojo lygio testas, tačiau jis vertinamas pagal griežtesnę vertinimo struktūrą ir apima daugiau kiekvienos atskiros testo dalies aspektų. Išlaikytas asmuo gauna Sertifikuoto someljė titulą ir, jei pageidaujama, gali pereiti į galutinį testavimo lygį.
Aukščiausias titulas, kurį gali suteikti vyno profesionalas, yra meistro someljė. Tai yra paskutinis testavimo etapas, prieš pateikiant paraišką dėl narystės Master someljė teisme ir apima intensyviausią visų keturių lygių studijų kursą. Magistrantūros egzaminas, sudarytas pagal identišką sertifikuoto egzamino ir išplėstinio egzamino formatą, apima dar platesnį žinių lygį ir reikalauja daug aukštesnio išlaikymo balo. Jei jis išlaikomas, asmuo gauna Master Someljė diplomą, vieną didžiausių vyno paslaugų pramonės apdovanojimų.
Kiekvienas, turintis magistro someljė diplomą, gali būti svarstomas kaip narys Master someljė teisme. Narystė yra labai išskirtinė, o tuos, kurie kviečiami laikyti meistro someljė egzaminą, dabartiniai teismo nariai atrenka patys. Visame pasaulyje yra tik 170 profesionalų, turinčių someljė meistro vardą.