Mėlynas ir baltas porcelianas, taip pat žinomas kaip mėlyna ir balta porcelianas, yra keramikos rūšis, kurios baltas fonas yra mėlynas. Jo istoriją galima atsekti XIV a. Kinijoje, kur jis buvo pagamintas naudojant tapybos ir permatomo stiklo technologijas. XVII amžiuje Europoje išpopuliarėjo mėlynos ir baltos spalvos porcelianas, buvo dedamos didelės pastangos atgaminti kiniškus kūrinius. Neturėdami žaliavų ir techninių žinių, reikalingų kiniško stiliaus dirbiniams gaminti, Europos keramikos gamintojai turėjo sukurti naujus mėlynos ir baltos spalvos dirbinių kūrimo būdus.
Kaip rodo jo pavadinimas, mėlynas ir baltas porcelianas yra keramika, kurios baltas fonas papuoštas mėlynu piešiniu. Porceliano dirbinių, atitinkančių šį aprašymą, asortimentas yra labai platus. Tačiau kai kurios iš labiausiai paplitusių šio tipo keramikos formų yra lėkštės, dubenys, puodeliai ir vazos. Įprasti šių kūrinių dizainai yra gėlių motyvai, mitinės būtybės, tokios kaip drakonai, istorijų scenos ir kinų simboliai.
Mėlynos ir baltos spalvos porceliano istoriją galima atsekti XIV a. Kinijoje. Tuo metu Kinijos puodžiai pradėjo gaminti daiktus iš vietinio balto molio, vadinamo kaolinu. Sukietėję gaminiai buvo rankomis nupiešti piešiniais naudojant mėlyną kobalto pigmentą, padengti skaidria glazūra, o po to išdegti itin karštoje krosnyje. Po apdegimo pagaminti gabalai buvo gana subtilios išvaizdos, bet ir labai patvarūs. Nuo XXI amžiaus mėlynos ir baltos spalvos gaminiai ir toliau plačiai gaminami Kinijoje ir taip stipriai siejasi su tauta, kad jie paprastai vadinami mėlyna ir balta Kinija.
XVII amžiuje Europoje išpopuliarėjo mėlynas ir baltas porcelianas, o keramikos gamintojai ėmė daug pastangų, kad gamintų gabalus, labai panašius į kiniškus indus. Šiems gamintojams trūko ir žaliavų – kaolino molio – ir techninių žinių, reikalingų tiksliai atkurti kinų stilių. Todėl jie sukūrė naują gamybos techniką, kuri atitiko jų išteklius ir galimybes. Jų gabalai buvo štampuoti arba trafaretuoti, o ne dažyti rankomis, ir buvo panaudota nepermatoma balta glazūra, kad paslėptų tamsų europietiško molio atspalvį. Kai kurie Europos mėlynos ir baltos spalvos indų gamintojai, ypač Nyderlandų Delfto regione ir kai kuriose Anglijos dalyse, įgijo platų populiarumą, kuris tęsiasi ir XXI amžiuje.