„Blue Hawaii“ yra kokteilis, kurio sudėtyje yra bent romo ir mėlynojo Curasao, o ananasų sultys ir saldžiarūgštis mišinys yra įprastas priedas. Gėrimas taip pat gali būti gaminamas su degtine ir kitomis sultimis, priklausomai nuo asmeninio skonio, tradiciškai patiekiamas ant ledo su ananaso skiltele. „Blue Hawaii“ nereikėtų painioti su „Blue Hawaiian“ – glaudžiai susijusiu kokteiliu, į kurį įeina kokosų grietinėlė, sukuriantis daug sodresnį gėrimą su labai savitu skoniu.
Manoma, kad Blue Hawaii buvo išrastas 1957 m. bare Waikiki mieste, Honolulu saloje. Pasak legendos, barmeno buvo paprašyta sugalvoti kokteilį, kuriame buvo panaudotas mėlynasis Curasao, tikintis padidinti išskirtinio likerio pardavimą. Matyt, Mėlynieji Havajai buvo sėkmingi, nes greitai išplito po salas, o paskui į žemyną, kur daugelis žmonių buvo alkani Havajų tematikos gėrimų, maisto produktų ir aksesuarų.
Paprastai Blue Hawaii laikomas šilto oro kokteiliu. Gerai sumaišius, jis turi savitą ir šiek tiek gaivų skonį, o mėlynas Curaçao suteikia gėrimui gana naujovišką jausmą, ypač kai jis patiekiamas su kitais atogrąžų vaisiais arba miniatiūriniu skėčiu. Norėdami sustiprinti atogrąžų pojūtį, kai kurie barmenai savo Blue Hawaiis patiekia naujoviškuose puodeliuose arba maišo, kad pagamintų šaldytą gėrimą.
Mėlyna Curaçao suteikia Blue Hawaii labai išskirtinę ir neabejotiną spalvą, todėl jį lengva atpažinti. Daugumos barų, siūlančių atogrąžų kokteilius, gėrimų meniu yra Blue Hawaii arba jie gali jį pasigaminti, be to, tai yra populiarus alkoholinio punšo pasirinkimas atogrąžų tematikos vakarėliams, nes jį lengva maišyti didelėmis partijomis.
Pagrindinės temos variacijoms galima naudoti kitų spalvų Curaçao, o bazinį gėrimą visada galima pakeisti pagal asmeninį skonį. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti aromatizuotą romą savo Blue Hawaii kokteiliuose, nors tai darydami reikėtų būti atsargiems, nes Curaçao yra labai savito skonio, kuris gali susilieti su kai kuriais alkoholiniais gėrimais. Barmenai mėgėjai taip pat pastebi, kad jų Blue Hawaiis kokybė paprastai labai pagerinama asmeniškai sumaišius saldžiarūgštį mišinį, naudojant paprastą sirupą ir citrusinių vaisių sultis, kurių abu turėtų būti bet kuriame gerai aprūpintame bare.