Mėlynių bananų bandelės sujungia dviejų komplimentų vaisių skonį į vieną bandelę. Mėlynių bandelių ir bananų duonos kulinarinė santuoka, mėlynių bananų bandelės yra idealus kepinys patiekti pusryčiams ar priešpiečiams. Yra daug skirtingų mėlynių bananų bandelių receptų ir variantų, įskaitant tai, ar mėlynių ar bananų skonis yra dominuojantis.
Pagrindiniai mėlynių bananų bandelių skonio ingredientai turėtų būti akivaizdūs, tačiau pasirinkimas leisti dominuoti mėlynėms ar bananams priklauso nuo pageidavimų. Paprastai, naudojant mėlynes bandelėms, geriau naudoti šviežias arba atskirai šaldytas mėlynes. Prieš dedant į bandelių tešlą, uogas reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti. Kad neliktų dryžių, mėlynės turėtų būti paskutinis ingredientas, dedamas į gerai išmaišytą tešlą. Švelniai sulenkite mėlynes mentele ar šaukštu, o ne elektriniu maišytuvu.
Į tešlą, skirtą duonai ar bandeliams, galite pridėti bananų naudodami elektrinį maišytuvą. Bananai nulupami ir sutrinami prieš dedant į tešlą, kad būtų galima tiksliai išmatuoti. Įprastas sutrintų bananų kiekis, dedamas į mėlynių bananų bandeles, priklauso nuo pageidaujamo skonio, bet paprastai yra nuo ½ iki 1 puodelio (4–8 uncijos arba apie 120–240 ml). Jei pageidaujamas mėlynių skonis, naudokite maždaug dvigubai daugiau mėlynių nei trintų bananų.
Mėlynių bananų bandelėse yra du labai skirtingų skonių vaisiai. Galima naudoti bet kokį receptą, o tešlą daugeliui vaisių bandelių ar duonos receptų galima naudoti pakaitomis. Ypatingą dėmesį atkreipkite į kepimo laiką, nes bandelės paprastai iškepa greičiau nei duonos. Kitų ingredientų, tokių kaip riešutai ar kepimo traškučiai, pridėjimas turėtų būti vertinamas atsižvelgiant į abiejų vaisių skonį, o ne atskirai. Norėdami „papuošti“ mėlynių bananų bandeles, eksperimentuokite su trupiniais.
Kadangi mėlynės ir bananai laikomi pusryčių vaisiais, iš šių dviejų maisto produktų pagaminti bandelės ypač tinka pusryčiams ir priešpiečiams. Jie taip pat labai skanūs prie kavos ir arbatos. Maistinės medžiagos, gautos iš mėlynių ir bananų, yra puikus mitybos privalumas sveikatai ir gali būti dar naudingesnis panaudojus jas neriebaus bandelės recepte. Norėdami sukurti savo sumažinto riebumo bandeles, pabandykite pakeisti aliejų arba sutrumpinti neriebų jogurtą ar obuolių padažą ir dalį arba visą cukrų pakeisti sumažinto kaloringumo pakaitalais, tokiais kaip medus ar agava. Blynai labai pritaikomi prie riebalų ir cukraus pakaitalų, todėl nebijokite eksperimentuoti su skoniais ir tekstūromis.