Menta yra mėtų alkoholinis gėrimas, populiarus visuose Europos regionuose, tokiuose kaip Rusija ir Bulgarija. Jis gali būti naudojamas kaip virškinimo skystis, nors jis dažnai naudojamas su kitais alkoholiniais gėrimais ir gali būti naudojamas gaminant tradicinį bulgarų kokteilį, žinomą kaip „debesis“. Šis gėrimas paprastai saldinamas paprastu sirupu ir dažnai įgauna žalią spalvą dėl jo gamyboje naudojamų mėtų lapelių arba aliejaus. Mentą taip pat gana nesunkiai galima pasigaminti ir namuose, užtenka tik degtinės, šaltmėtės lapelių, cukraus, vandens ir vieno ar kelių stiklainių.
Menta, dažnai vadinama tiesiog mėtų alkoholiu, mėgaujasi įvairiose Rytų Europos šalyse. Kai kuriuose regionuose, pavyzdžiui, Rusijoje, jo galima dėti į kitus aromatizuotus alkoholinius gėrimus, kad būtų gauti įvairūs rezultatai. Tokie deriniai, kaip mėtų ir citrinų gėrimas, dažnai gaminami ir patiekiami kaip virškinimo skystis arba gėrimas po vakarienės, kuris paprastai gurkšnojamas lėtai. Tačiau dėl stipraus mėtų skonio menta kokteiliui gaminti dažnai naudojamas kartu su kitais alkoholiniais gėrimais ar spiritiniais gėrimais.
Vienas iš labiausiai paplitusių mentos panaudojimo būdų yra bulgariško kokteilio, žinomo kaip debesis, gamyba. Šis kokteilis yra mentos ir kito alkoholio, vadinamo mastika, derinys. Nors yra daug skirtingų alkoholinių gėrimų, vadinamų mastika, debesys paprastai gaminami naudojant anyžių skonio alkoholį, kurio skonis yra šiek tiek panašus į saldymedį. Šio tipo mastika įgauna drumstą, panašią į ouzo išvaizdą, kai į ją įpilama vandens arba ledo, suteikiant kokteiliui pavadinimą.
Mentą gana lengva pasigaminti namuose, o pasiruošti reikia vos kelių dienų. Paprastai jis gaminamas, kaip ir kiti naminiai aromatizuoti alkoholiniai gėrimai, naudojant degtinę, o gaminantis alkoholį turėtų pasirinkti bet kokios rūšies degtinę. Maždaug 1/4 svaro arba 4 uncijos (apie 100 g) mėtų lapų reikia įdėti į didelį stiklainį; jei įmanoma, tai turėtų būti švieži lapai. Į šį stiklainį įpilama apie 1 litras (apie 1 litras) degtinės; tai išmaišoma, uždengiama ir atidedama.
Šį stiklainį reikia palikti uždarytą penkias dienas, jei įmanoma, laikyti vėsioje vietoje. Jis neturėtų būti atidengtas, bet turi būti švelniai purtomas kas antrą dieną. Po penkių dienų lapus reikia nukošti, tada išspausti arba paspausti, kad neliktų į juos įsigėrusio skysčio, o gėrimą grąžinti į stiklainį. Maždaug 1/2 puodelio arba 4 skysčio uncijos (100 ml) vandens ir maždaug 2 uncijos (50 gramų) cukraus reikia supilti į puodą, lengvai virti maždaug penkias minutes. Šis paprastas sirupas turi atvėsti, tada supilti į alkoholį, kuris turi būti paliktas dar 24 valandoms, o po to menta yra paruošta mėgautis.