Kas yra Merienda?

Merienda yra bet koks užkandis, valgomas prieš sunkų valgį. Tai lengvas patiekalas, kilęs iš Ispanijos ir įprastas patiekalas, valgomas kitose šalyse, pavyzdžiui, Filipinuose, Argentinoje ir Kroatijoje. Terminas „merienda“ kilęs iš ispanų kalbos „merendar“, kuris reiškia „valgyti užkandį“. Paprastai jis valgomas norint numalšinti alkį, kai dar nėra pietų ar vakarienės metas. Kai valgoma po pusryčių ir prieš pietus, tai vadinama priešpiečiais; tačiau Filipinuose šis terminas taip pat gali reikšti valgį, kurį valgo žmogus, kuris nevalgė pusryčių ir valgo ankstyvus pietus.

Pusryčiai, pietūs ir vakarienė yra trys patiekalų tipai, kuriuos žmonės paprastai valgo kiekvieną dieną, nors kitose šalyse žmonės valgo ir ketvirtą patiekalų tipą, vadinamą merienda arba užkandžiu. Merienda geriama praėjus kelioms valandoms po pusryčių ir prieš pietus arba kelias valandas po pietų ir prieš vakarienę. Pavyzdžiui, ispanai dažniausiai valgo tapas vidury ryto ir duoną vidury popiet. Ispanijos virtuvėje tapas yra aštraus skonio užkandis ir dažniausiai patiekiamas vietiniuose restoranuose. Ispanams užkandis gali papildyti energiją, o tai laikomas svarbiu patiekalu, ypač vaikams.

Įprotį valgyti merienda filipiniečiai įgijo iš ispanų, nes kadaise Filipinai tapo Ispanijos kolonija. Kai kurie populiarūs filipiniečių užkandžiai yra pandesal ir vadinamasis kakaninas, pvz., Palitaw ir Suman. Nors užkandžių valgymas nėra originalus filipiniečių paprotys, užkandis tapo standartiniu maistu, kurį galima valgyti net vietoj sunkaus valgio, ypač vakarienės. Tai vadinama merienda cena, kurią kai kurie dietos besilaikantys vartoja norėdami praleisti vakarienę. Tačiau Merienda cena taip pat gali būti geriama prieš valgant vakarienę.

Argentinoje įprasta užkandžiauti prieš pietus. Vienas iš populiariausių užkandžių yra pan de miga, sumuštinio su kumpiu ir sūriu atitikmuo, nors galima dėti ir kitų įdarų, pavyzdžiui, pomidorų, salotų ir alyvuogių. Kitas įprastas Argentinos užkandis yra tostada arba kepta tortilija, kuri dažniausiai valgoma su saldžiais duonos užtepais, tokiais kaip dulce de leche ir uogienė. Empanada, klasikinis jautienos užkandis Argentinoje, taip pat gali būti įdarytas kitais ingredientais, tokiais kaip paukštiena ir sūris. Jis dažniausiai patiekiamas kaip užkandis vakarėliuose.

Kroatai savo pertrauką leidžia valgydami merienda maistą, pavyzdžiui, sumuštinius. Marenda, kaip ji vadinama Kroatijoje, paprastai susideda iš duonos ir sūrio. Tačiau tradiciniai marenos receptai apima žuvį ir mėsą. Sūris, kaip ir kiti pieno produktai, Kroatijoje yra pagrindinis užkandis. Kroatiški užkandžiai taip pat gali būti vaisiai ir salotos.