Metabolinis tipavimas – tai mitybos būdas, pagrįstas individualiu organizmo medžiagų apykaitos greičiu ir mitybos poreikiais. Gydytojai Williamas Wolcottas ir Haroldas Kristalas daug metų tyrė metabolinio tipo nustatymo poveikį. Remiantis gydytojų teorijomis, metabolinis tipavimas gali padėti pagerinti kraujotaką, nuotaiką ir svorio kontrolę, be kitų sveikatos problemų. Jų tyrimai parodė, kad žmonės, kurie nevalgė tinkamo maisto, turėjo lėtą medžiagų apykaitą, todėl priaugo svorio ir atsirado tam tikrų medicininių problemų.
Metabolinis tipas atsižvelgia į du pagrindinius komponentus. Du komponentai yra maisto oksidacija ir autonominė nervų sistema. Oksiduojantis maistas reiškia, kaip greitai ar lėtai žmogus maistines medžiagas paverčia energija. Autonominė nervų sistema veikia, nes ji subalansuoja tam tikrus procesus organizme, įskaitant riebalų deginimą ir gliukozės naudojimą.
Norėdami laikytis metabolinio tipo dietos, žmonės turėtų valgyti vieną iš trijų medžiagų apykaitos tipų, atsižvelgiant į jų metabolizmo profilį, kurį sudaro baltymų tipas, angliavandenių tipas ir mišrus tipas. Baltymų tipas susideda iš didelio kiekio baltymų ir riebalų su mažiau angliavandenių. Angliavandenių tipas turi didesnį angliavandenių kiekį, pavyzdžiui, vaisius, daržoves ir nesmulkintus grūdus su mažiau baltymų ir riebalų. Mišrus tipas yra baltymų, angliavandenių ir riebalų derinys.
Du gydytojai padarė išvadą, kad medžiagų apykaitą skatinanti dieta žmonėms būtų naudinga, jei jie valgytų tinkamai. Šie privalumai apima cukraus potraukio praradimą, mažesnį alkį ir geresnę oksidaciją. Dietos šalininkai taip pat mano, kad ji padeda pagerinti atsparumą peršalimui ir virusams bei sulėtinti senėjimą. Gydytojai teigia, kad tai gali padėti virškinimui ir netgi užkirsti kelią tam tikroms ligoms, tokioms kaip vėžys.
Daugelis mitybos centrų dabar siūlo medžiagų apykaitos tipavimą kaip savo mitybos ir mitybos planų dalį. Kad asmuo gautų pagal užsakymą sukurtą dietą, asmuo turi atlikti metabolizmo tipavimo testą. Unikalus testas susideda iš klausimų, į kuriuos vartotojas turi atsakyti apie valgio pasirinkimą, skonį, kofeino suvartojimą ir potraukį. Kiti klausimyno klausimai yra susiję su odos tipu, svoriu ir energijos lygiu.
Be klausimyno, gydytojai naudoja medžiagų apykaitos skydelio testo rezultatus. Šis tyrimas atliekamas paimant asmens kraujo mėginį ir siunčiant jį į laboratoriją analizei. Laboratorijoje atliekami cukraus ir elektrolitų anomalijų, taip pat inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimų tyrimai. Gydytojai taip pat gali patikrinti, ar nėra vitaminų trūkumo, kuris trikdytų medžiagų apykaitos procesus.
Nors dauguma žmonių yra metabolinio tipo nustatymo ir jo naudos šalininkai, kai kurie gydytojai mano, kad atimti iš organizmo maistinių medžiagų ar maisto produktų grupę nėra naudinga. Žmonės, priešinantys medžiagų apykaitos spausdinimą, įspėja, kad jei kas nors suvalgytų žymiai mažiau angliavandenių ar riebalų ir vėliau juos vėl pridėtų prie dietos, asmuo priaugtų dalį arba visą prarastą svorį. Jie teigia, kad metabolinis tipavimas nesukeltų ilgalaikio svorio netekimo ar naudos sveikatai.