Miesto ūkis – tai ūkis, esantis miesto teritorijoje. Paprastai miesto ūkiai labiau primena didelius sodus, o ne tikrus ūkius, tačiau juose galima gaminti daug įvairių šviežių maisto produktų, įskaitant produktus, kiaušinius ir pieną. Miesto ūkio misija gali skirtis: nuo demonstravimo vietos, kurioje žmonėms parodyta, kad ūkininkavimas mieste įmanomas, iki veikiančio ūkio, kuriame gaminamas šviežias maistas, skirtas parduoti bendruomenei.
Yra daugybė priežasčių, kodėl žmonės pasirenka kurti miesto ūkius. Kai kuriose bendruomenėse ūkiai naudojami siekiant sudominti bendruomenę su savo maisto šaltiniu, suteikiant žmonėms galimybę dirbti ūkyje, susitikti su juo besirūpinančiais žmonėmis ir apžiūrėti jį, kad galėtų pamatyti maisto. auga. Mitybos mokymo programose kartais naudojami miesto ūkiai, siekiant šviesti žmones, ypač vaikus, apie tai, iš kur gaunamas maistas ir kodėl svarbu subalansuota, sveika mityba.
Tvaraus žemės ūkio gerbėjai skatina miesto ūkius, nes jie sumažina atstumą, kurį maistas turi nukeliauti nuo ūkio iki stalo. Šios grupės naudojasi miesto ūkiais, kad parodytų žmonėms, kad maistą galima užsiauginti vietoje, o ne pasikliauti maistu tolimose vietose. Miesto ūkyje taip pat dažnai daugiausia dėmesio skiriama ekologiniams gamybos būdams ir kitoms aplinkai nekenksmingoms priemonėms, kad būtų galima palyginti su pramoniniu žemės ūkiu, kuris tiekia didžiąją pasaulio maisto dalį.
Beveik bet kuri vieta, kurioje yra šiek tiek dirvožemio, gali būti naudojama kaip miesto ūkis. Tušti sklypai, gyvenamųjų namų apželdinimas, stogai ir greitkelių viduriai buvo naudojami miesto ūkininkavimui. Kadangi erdvė paprastai yra ribota, dažnai propaguojami tankūs gamybos metodai, leidžiantys žmonėms kuo daugiau augti turimoje erdvėje. Daugelis miesto ūkių taip pat suprojektuoti taip, kad būtų estetiški, kad jie prisidėtų prie miesto kraštovaizdžio, be maitinimo.
Miesto ūkiai gali būti valdomi kaip bendruomenės kolektyvai, kuriuose bendruomenės nariai kartu augina maistą ir dalijasi gėrybėmis. Tai gali suteikti prieigą prie šviežio maisto žmonėms, kuriems kitu atveju galėtų kilti problemų jo gauti, pavyzdžiui, mažas pajamas gaunančių rajonų, kuriuose trūksta rinkų, gyventojams. Kiti gali vadovauti miesto ūkiui pagal Bendrijos remiamo žemės ūkio (CSA) modelį, kai žmonės moka abonementą, kuris padengia ūkio išlaidas, mainais už reguliarų maisto pristatymą. Miesto ūkiams taip pat gali vadovauti mokyklos, advokatų grupės ir draugų kolektyvai.
Žmonės, kurie domisi ūkininkavimu mieste, gali rasti pavyzdį savo vietovėje. Dauguma miesto ūkininkų mielai aprodo žmones ir pasakoja apie tai, ką daro, o kai kurie gali turėti laisvų vietų žmonėms, norintiems prisijungti prie CSA arba dirbti ūkyje. Advokatūros grupės netgi gali padėti žmonėms steigti miesto ūkius žmonėms, kurie nori labiau įsitraukti.