Mignardise yra kąsnio dydžio desertas, o jo pavadinimas vartojamas pakaitomis su prancūzišku terminu petit four. Žodis „misnardise“ yra prancūzų kalbos daiktavardis, reiškiantis dirbtinį orą arba demonstravimą, tačiau jis taip pat reiškia mažų desertų asortimentą, paprastai patiekiamą su kava valgio pabaigoje. Mignardise turi būti tiek gražus, kiek skanus. Šokoladiniai triufeliai, mini pyragaičiai ir šaukšto dydžio pyragaičiai yra tik keletas skirtingų mignardisų pavyzdžių. Mignardisas nėra sistemingai patiekiamas kiekvieno valgio pabaigoje, o yra skirtas ypatingoms progoms.
Virėjas gali parodyti savo talentus kurdamas įmantrius ir rafinuotus aukščiausios rūšies kepinius. Šie maži saldainiai paprastai patiekiami su kava valgio pabaigoje. Jie yra kąsnio dydžio, kad nenukreiptų dėmesio nuo likusios šefo kūrybos, tačiau šios mielos premijos taip pat primena šefo įgūdžius.
Visų rūšių desertai gali būti antriniai, pavyzdžiui, šokoladai, sausainiai ir pyragaičiai, jei jie yra atskiros porcijos ir gali būti valgomi be indų. Mini smulkmenos, patiektos stiklinėse su espreso kavos šaukštais, nebūtų laikomos menkiausiu patiekalu, kaip ir nedidelis pyrago gabalėlis. Skanūs šokoladai, tokie kaip šokoladiniai triufeliai, šokoladiniai saldainiai, dekoruoti riešutais ir džiovintomis uogomis bei šokolade pamirkyti vaisiai, būtų laikomi antriniais gėrimais. Saldumynai, tokie kaip gležni migdoliniai sausainiai, meringues ar net aromatizuoti zefyrai, taip pat būtų įprasti skanūs patiekalai. Paskutinė mignardisų kategorija yra įprasto dydžio pyragaičių miniatiūros, pavyzdžiui, vaisių pyragaičiai ir pyragaičiai.
Mignardis nėra įprasto trijų patiekalų valgio dalis. Tiesą sakant, jie paprastai yra prieinami tik ypatingomis progomis, kai svečiai norėtų kuo ilgiau pratęsti savo maitinimosi patirtį. Tiek Prancūzijoje, tiek likusiame pasaulyje „mignardis“ patiekalai paprastai patiekiami nebent įmantriausiuose restoranuose. Dažniau vietoj „mignardis“ su pietų sąskaita paliekamas šokolado gabalėlis, siunčiama panaši žinutė iš įstaigos, dėkojama svečiui ir išsiunčiamas kvietimas atvykti dar kartą.
Prancūzų kalboje žodis mignardise turi įvairių apibrėžimų, tačiau visi mignardisai džiugina akį. Šis žodis taip pat vartojamas apibūdinti besipuikuojantį asmenį, dekoratyvinę gvazdikų gėlę ir ryškiaspalvę pintą juostelę, naudojamą karinėms uniformoms puošti. Elegantiškam mažam desertui apibūdinti vartojamas žodis derina puošybos ir puikavimosi sąvokas.