Kas yra miltų dulkės?

Miltų šluostė, skirta naudojimui namuose, yra puikus būdas į tešlą įberti miltų, kukurūzų miltų ar net įvairių prieskonių, iš karto nesudedant per daug ingredientų. Jei pažvelgsite į miltų šluostę, miltų „talpykla“ primena mažą medinį viršų, gulintį ant šono. Abiejose talpyklos pusėse esantys spaustukai taip pat leidžia šiek tiek spausti šluostę, kad miltai ar kiti miltelių pavidalo ingredientai būtų apvynioti ant tešlos ar kepinių, kad gautumėte reikiamą kiekį. Taip pat galite naudoti miltų šluostę, kad sukurtumėte gražius raštus, sukdami aštuntąsias figūras, koncentrinius apskritimus ar bet kokį kitą norimą dizainą.

Jei kepate dažnai, miltų šluostė yra būtinas virtuvės įrankis. Jie nebrangūs, o dauguma modelių kainuoja apie 8–10 JAV dolerių (USD). Gali būti, kad juos šiek tiek sunku rasti bakalėjos parduotuvėje, tačiau daug modelių rasite virtuvės ar kepinių parduotuvėse, parduotuvėse, kuriose parduodama tortų dekoravimo įranga, taip pat daugelyje internetinių parduotuvių. Kai kuriose vietose galite pamatyti, kad jie parduodami kaip miltų lazdelės, o ne miltų dulkintuvai.

Norėdami naudoti miltų šluostę, tiesiog įpilkite dulkes į ingredientą, kurį norite naudoti nekeptam ar kepiniui. Jis geriausiai tinka su smulkiais miltelių pavidalo ingredientais, bet tiks ir su granuliuotu cukrumi arba kai kuriais stambiai maltais grūdais, pavyzdžiui, kukurūzų miltais. Pavyzdžiui, jei į picos tešlos dugną dedate kukurūzų miltų prieš kepdami, pabarstykite dulkes kukurūzų miltais ir apverskite plutos dugną, kad grūdai pasiskirstytų tolygiai. Iškepusį miltų lazdelę galite dėti į kepinius cinamono, cinamono cukraus, kakavos ar cukraus pudros, o atsargiai apvoliojus galite padaryti dekoratyvinius raštus.

Alternatyva miltų šluostė yra mini sijotuvas. Tai atrodo kaip jūsų standartinis alavo arba aliuminio sietelis, bet yra daug mažesnio dydžio. Tai taip pat gali būti puikus būdas išbarstyti maltus grūdus, prieskonius ar cukrų ant tešlos ar kepinių. Negalėsite jo naudoti kurdami raštus, bet tai išlieka geras universalus įrankis virtuvėje.

Taip pat, ieškodami internete, galite pastebėti daugybę pramoninio dydžio miltų dulkių. Jie naudojami kepimo pramonėje įvairiais tikslais. Jie paprastai yra brangūs, labai dideli ir nepraktiški naudoti namuose, nebent jūs turite kepyklą iš namų. Komerciniams kepėjams didelė miltų šluostė automatizuoja miltų įdėjimo į tešlą procesą, todėl sutrumpėja bendras laikas, per kurį ruošiama daug įvairių kepinių.