Mineralinis vanduo yra vanduo, į kurį natūraliai arba dirbtinai pridėta mineralų. Daugelis formų taip pat yra gazuotos, o tai taip pat gali būti natūralių procesų rezultatas, nors tai nėra būtina. Techniškai jis apibrėžiamas tuo, kad jame yra daugiau nei 250 milijonų dalių (ppm) mineralinės medžiagos.
Dauguma vandens turi būti apdoroti, kad sumažėtų mineralų kiekis, kartu su nepageidaujamomis bakterijomis ar cheminėmis medžiagomis. Kita vertus, mineralinis vanduo paprastai gaunamas iš vandens šaltinio, kuriame gausu tam tikros rūšies mineralų, kurie, kaip manoma, yra naudingi sveikatai. Kai vanduo liečiasi su mineralais, jie lėtai jame ištirpsta.
Norint nustatyti, ar vanduo gali būti įtrauktas į šią kategoriją, reikia ištirti mineralų pėdsakų kiekį išgaruojant 0.25 galono (apie 1 litre) vandens. Daugumoje mineralinio vandens yra daugiau nei vienas mineralinis mikroelementas didesnėmis ar mažesnėmis vertėmis. Įvairūs mineraliniai komponentai labai skiriasi, tačiau gali būti geležis, magnis, kalcis arba cinkas, labai trumpas įvairių cheminių junginių sąrašas.
Pavyzdžiui, Perrier yra putojantis vanduo, kuriame yra kalcio, magnio, natrio, kalio, chlorido, sulfato, fluoro ir nitratų. Jų būna įvairiais kiekiais, o didžiausias mineralų kiekis, be bikarbonato, yra kalcio. 0.25 galono (1 litre) yra apie 0.1 uncijos (2.8 g) kalcio.
Mineralinis vanduo dažnai buvo laikomas sveiku tiek maudytis, tiek gerti. Abano Terme netoli Venecijos yra natūralios karštosios versmės, kurias naudojo senovės romėnai ir vis dar gana populiarios šiandien. Šių karštųjų versmių vandenyje yra įvairių natrio junginių. Abejotina, ar romėnai iš tikrųjų maudėsi šaltiniuose, kurių vidutinė temperatūra yra 188.6 °C.
Abano Terme tebėra populiari turistų lankoma vieta, kurios baseinuose maudosi daug žmonių. Italija turi daug kitų karštųjų ir mineralinių šaltinių, o komerciniais tikslais ji gamina daugiausiai mineralinio vandens buteliuose prekių ženklų – įspūdingų 585. Tai daugiau nei keturis kartus daugiau prekių ženklų nei pagaminama JAV.
Visuose žemynuose yra natūralių mineralinio vandens vietų, tačiau ne visi yra vienodai naudingi. Kai kurie mineralai nėra laikomi sveikais, net ir nedideliais kiekiais. Šio vandens gėrimas sveikatai tebėra labai populiarus, nors kai kurios šalys, pavyzdžiui, JAV, neleidžia įmonėms jo parduoti reklamuodamos galimą naudą sveikatai.
Kai kuriuose SPA centruose šis vanduo parduodamas sveikatos tikslais – gerti, maudytis arba abiem. Praktika skiriasi priklausomai nuo šaltinio vandens ir jame esančio mineralinio kiekio. Be to, kai kuriuose vandentiekio vandenyje tam tikrose šalyse yra pakankamai daug mineralinių medžiagų, kad jį būtų galima pavadinti mineraliniu vandeniu. Ekspertai nurodo, kad Ciurichas turi geriausio skonio negazuoto vandens, kurį galima įsigyti tiesiai iš čiaupo.