Mažieji agurkai paprastai yra agurkai, kurie skinami anksti, kai vaisiai yra maži. Paprastai jie yra gana švelnūs ir gali būti vartojami su oda arba be jo. Be to, kai kurių veislių agurkai turi mažesnius vynmedžius ir paprastai duoda mažesnius vaisius. Miniagurkas valgomas ir žalias, ir marinuotas.
Standartinių veislių agurkai gali užaugti gana dideli, iki pėdos ar ilgesni (30.5 cm), tačiau juos geriausia skinti ir valgyti, kai, priklausomai nuo veislės, yra apie 8–10 colių (20–25 cm) ilgio. Mažieji agurkai paprastai skinami ir valgomi arba konservuojami, kai yra maždaug 2–3 colių (5–7.6 cm) ilgio. Paprastai jie yra gana švelnūs ir gali būti suvartoti oda ir viskas.
Sodininkai, norintys marinuoti mini agurkus, turėtų pasodinti raugintus agurkus, o tada nuimti derlių, kai pasieks norimą dydį. Pagrindinis skirtumas tarp marinuotų ir įprastų agurkų yra odoje. Marinuojamų agurkų odelė yra plonesnė nei standartinių agurkų, be to, ji būna ne tokia karta. Standartiniai agurkai turi storesnę odelę, todėl jų galiojimo laikas yra ilgesnis, todėl laikomi jie ilgiau išsilaiko. Kuo jie mažesni, tuo švelnesnė oda.
Be įprastų agurkų derliaus nuėmimo, kai jie yra labai maži, taip pat yra keletas agurkų veislių, iš kurių gaunami nedideli vaisiai. Yra įvairių rūšių mini agurkų, kaip ir didesnių versijų. Galima rasti ir skirtų tik marinavimui, ir skirtų valgyti šviežią. Ne visos parduotuvės parduoda mini agurkus, tačiau galima juos užsiauginti namų sode.
Didelis mini agurkų privalumas namų sodininkui yra tai, kad vynmedžiai neužauga beveik tokie dideli kaip standartinių veislių. Mažiems vynmedžiams reikia tik maždaug pusės vietos, paprastai jų ne daugiau kaip 3–6 pėdos (1–2 metrai). Jie taip pat gali būti mokomi augti ant grotelių, todėl, jei pageidaujama, sutaupysite vietos.
Miniagurkų gerbėjai dažnai mėgsta į sodą įtraukti miniatiūrinį baltąjį agurką. Ši maža veislė turi unikalią išvaizdą ir paprastai yra švelnaus skonio. Jis taip pat turi ploną odą, kuri paprastai nėra karti. Pjaustytas į salotas arba dedamas ant daržovių padėklų šis neįprastas agurkas beveik visada patraukia dėmesį.