Miswa makaronai yra kiniški kvietiniai makaronai, kurie garsėja savo plonumu ir subtilumu. Šie makaronai naudojami įvairiuose patiekaluose ir gali būti kepti, virti arba troškinti, atsižvelgiant į virėjo skonį ir naudojamą maistą. Kai kuriose Azijos rinkose gali būti prekiaujama miswa makaronais, juos taip pat galima užsisakyti iš specialių importuotojų. Jei miswa makaronų nėra, galite paragauti angelo plaukų makaronų, kurie taip pat yra labai smulkūs, arba tyrinėti kitus azijietiškus kvietinius makaronus savo vietovėje.
Šie makaronai paprastai gaminami iš kviečių ir kiaušinių, kurie sumaišomi į sodrią tešlą. Tešla išspaudžiama į labai ilgus plonus makaronus, kurie paprastai sulankstomi, kad išdžiūtų, taip sukuriant itin plonų makaronų lizdą. Miswa makaronų spalva paprastai yra beveik balta, nors jie gali tapti gelsvi, priklausomai nuo gamintojo, o makaronai yra sodraus, bet subtilaus skonio, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Miswa makaronus laikykite vėsioje sausoje vietoje, kad jie išliktų stabilūs, kol juos naudosite.
Vienas iš žinomiausių miswa makaronų panaudojimo būdų yra pancit, tradicinis filipiniečių makaronų patiekalas, labai populiarus daugelyje Azijos vietų. Žinoma, Pancit galima gaminti ir su kitų rūšių makaronais, be to, jis tiekiamas su daugybe priedų ir padažų. Miswa makaronus taip pat galima mesti tiesiai į sriubą arba dėti į salotas tiek džiovintus, tiek virtus.
Kai miswa makaronai tiesiog išverdami, jie išvirti užtrunka maždaug tris minutes. Išvirtus makaronus prieš naudojant reikia nusausinti ir šiek tiek patepti aliejumi arba perpilti šaltu vandeniu, kad jie nesuliptų. Virėjai taip pat gali kepti džiovintus makaronus, kad susidarytų traškūs makaronų gabaliukai arba keptų makaronų lizdeliai, kurie gali būti naudojami įvairiems makaronų patiekalams patiekti.
„Miswa“ makaronai taip pat yra populiarūs su sardinėmis ir aštriu padažu kai kuriose Pietryčių Azijos dalyse. Jei gyvenate rajone, kuriame yra restoranas, kuriame patiekiami Pietryčių Azijos virtuvės patiekalai, tikriausiai galite paragauti kelių patiekalų, pagamintų iš miswa makaronų. Makaronus taip pat galite naudoti namuose gamindami pancitą ir kitus azijietiškus patiekalus; Dėl puikios tekstūros jie yra universalūs įvairiems maisto produktams, o jūs netgi galite juos išbandyti su itališkais makaronų padažais.