Mobilus maitinimas – tai maitinimo paslaugų forma, kai maistas ruošiamas arba patiekiamas iš transporto priemonės. Šiose transporto priemonėse, kartais vadinamose pietų vagonais arba lengvatinėmis priekabomis, paprastai yra šaldymo arba šildymo įrenginiai, taip pat virtuvė. Mobili viešojo maitinimo transporto priemonė gali būti naudojama parduodant maistą visuomenei gatvėse, kaip koncesijos stendas mugėje arba aprūpinant maistą žmonėms avarinėse situacijose. Kai kurie maitinimo įmonės naudoja šias transporto priemones, kad aptarnautų savo klientus renginių vietose, kur gali nebūti profesionalios virtuvės. Daugelyje sričių įstatymai gali apriboti arba uždrausti maisto pardavimą iš mobilių viešojo maitinimo transporto priemonių.
Darbuotojams gali būti sunku darbo dienos metu skirti laiko sočiai pavalgyti. Kai kurios maisto įmonės, įskaitant standartinius restoranus, gali išsiųsti mobiliuosius maitinimo sunkvežimius į verslo rajonus, tikėdamiesi parduoti savo maisto produktus šiems darbuotojams. Sunkvežimiuose šiems darbuotojams paprastai tiekiamas palyginti nebrangus ir paprastas maistas, sumuštiniai ir užkandžiai. Kai kuriais atvejais maistas gali būti ruošiamas mobiliajame maitinimo bloke, o kitais atvejais maitinimo bloke gali būti įrengtos izoliuotos kameros, kuriose galima laikyti iš anksto paruoštus patiekalus. Dešrainių vežimėliai ir ledų sunkvežimiai ar vagonai yra dar vienas įprastas mobiliojo maitinimo tipas, kuris gali veikti tiek verslo, tiek gyvenamosiose vietose.
Restoranai ir profesionalaus maitinimo įmonės gali pasikliauti mobiliais maitinimo įrenginiais, tiekdami maistą klientams vietoje, kurioje nėra profesionalios ar kitokio tipo virtuvės. Mobiliojo maitinimo bloko atvežimo į vietą privalumas yra tas, kad maitinimo įmonės ar restorano darbuotojai gali dirbti jiems pažįstamoje virtuvėje, kurioje yra visa reikalinga įranga pilnam meniu. Kai kurie kepsninių restoranai netgi įrengia visą kepsninę į savo maitinimo bloką, kad svečiai galėtų mėgautis šviežia, karšta ant grotelių kepta mėsa.
Mugės, parodos ir kiti renginiai dažnai vyksta dideliuose žemės plotuose, kuriuose nėra nuolatinių virtuvių ar maitinimo įstaigų. Tokiais atvejais renginių organizatoriai paprastai pasikliauja maisto pardavėjais, kurie į renginio vietą gali atsinešti savo mobilias virtuves. Šių virtuvių įranga gali skirtis priklausomai nuo maisto pardavėjo specialybės. Pavyzdžiui, ledų pardavėjai gali atsinešti šaldymo dėžutes šaldytiems skanėstams, o kiti maisto pardavėjai gali atsinešti groteles ir gruzdintuves standartiniams festivalio patiekalams, tokiems kaip mėsainiai ir gruzdintos bulvytės, ruošti.