Modifikuota Atkinso dieta yra mitybos planas, atitinkantis pradinės Atkinso dietos principus, pvz., angliavandenių suvartojimo ribojimą su keliais pakeitimais. Paprastai dėl šių pakeitimų mityba tampa šiek tiek sveikesnė, nes skatinama didesnė įvairovė ir dažnai kontroliuojama porcijų kontrolė. Be to, modifikuota Atkinso dieta paprastai perkelia didžiąją riebalų dalį į sveikesnes, nesočiąsias veisles. Viena šios dietos versija taip pat naudojama siekiant kontroliuoti epilepsija sergančių pacientų priepuolius ir buvo įrodyta, kad ji yra veiksminga žmonėms, kurie gali laikytis mitybos plano. Pacientai gali teikti pirmenybę šiai dietai, nes ji yra mažiau ribojanti nei ketogeninė dieta, kuri dažnai skiriama traukuliams kontroliuoti, todėl jos laikytis šiek tiek lengviau.
Originalią Atkinso dietą septintajame dešimtmetyje sukūrė daktaras Robertas C. Atkinsas, ir ji visų pirma pagrįsta griežtu angliavandenių vartojimo apribojimu. Taip yra todėl, kad daktaras Atkinsas manė, kad cukraus kiekio kraujyje svyravimai, atsirandantys dėl angliavandenių suvartojimo, sukelia svorio padidėjimą. Dietos besilaikantiems jis rekomendavo valgyti tiek riebalų ir baltymų, kiek nori, ir nereikalavo riboti porcijų dydžio ar suvartojamų kalorijų. Paprastai dėl to žmonės valgo įvairius maisto produktus, kurie dabar laikomi nesveika, todėl mityba buvo pakeista 1960-aisiais.
Modifikuota Atkinso dieta paprastai stengiasi subalansuoti sveiką mitybą su pradinio plano principais. Pakeitimai daromi siekiant, kad pasekėjai galėtų valgyti labiau subalansuotą mitybą. Leidžiamas nedidelis angliavandenių kiekis, nors suvartojimas vis dar yra gana ribotas, palyginti su įprasta vidutinio žmogaus mityba. Kitas svarbus pokytis yra tai, kad dietos besilaikantys asmenys skatinami didžiąją dalį savo riebalų suvartojimo gauti iš nesočiųjų riebalų, nes su vartojimu jie turi mažiau pavojų sveikatai nei sočiųjų riebalų. Taip pat skatinama kontroliuoti porcijas ir riboti kalorijų kiekį, kad būtų sumažintas nesveiko maisto vartojimas.
Įrodyta, kad pacientams, sergantiems epilepsija, modifikuotos Atkinso dietos laikymasis turi tam tikros gydomosios naudos. Manoma, kad taip yra dėl to, kad dėl dietos suvartojamo didelio riebalų kiekio paciento sistemoje gali kauptis medžiagos, vadinamos ketonais. Atrodo, kad ketonų buvimas organizme daugeliui pacientų slopina traukulių aktyvumą, tačiau dietų, skatinančių juos kauptis, laikytis paprastai yra labai sunku. Modifikuota Atkinso dieta gali būti lengvesnė, nes ji yra daug mažiau ribojanti nei dažnai skiriama ketogeninė dieta. Ketogeninė dieta nustato griežtesnius angliavandenių ir kalorijų apribojimus, taip pat riboja skysčių suvartojimą, todėl jos laikytis dar sunkiau nei modifikuotos Atkinso dietos.