Modulinis granito stalviršis paprastai naudojamas virtuvėse ir paprastai yra pakankamai tvirtas, kad toleruotų, pavyzdžiui, pjaustymo blokų ir kaitlenčių jėgas. Paprastai jis pagamintas iš modulinių granito kvadratų, kuriuos galima iškirpti, kad atitiktų erdvės formą. Medžiagą taip pat galima pjaustyti, kad tilptų tokie elementai kaip kriauklės. Pjaustymas kartais atliekamas prieš gaminį išsiunčiant. Modulinio granito stalviršio montavimas gali būti atliktas be profesionalų pagalbos; dažniausiai juos patogu valyti ir atsparūs saulės daromai žalai.
Pirmenybė teikiama granito kokybei, palyginti su kitomis stalviršių medžiagomis, nes medžiaga yra per tanki, kad dauguma medžiagų susidarytų dėmės. Jis nesugeria drėgmės; todėl bakterijos paprastai neauga. Modulinis granito stalviršis dažnai naudojamas komercinėse ir gyvenamosiose virtuvėse ir gali būti nuvalytas nenaudojant cheminių preparatų. Ši medžiaga taip pat yra viena kiečiausių Žemėje, todėl dauguma virtuvės veiklų jai nepakenks.
Alternatyva moduliniam granitiniam stalviršiui yra didesnė plokštė, kuri gali būti brangesnė ir jai sumontuoti prireiks specialisto pagalbos. Granitas paprastai yra sunkus, todėl didelę plokštę gali būti sunku nešti, o moduliai yra šiek tiek didesni nei plytelės, tačiau dauguma žmonių gali valdyti svorį. Modulinės plokštės paprastai yra maždaug 1 pėdos (apie 0.3 metro) skersmens. Galimybė juos formuoti leidžia gamintojams iš anksto išpjauti dalis, skirtas kampams, kraštams ir sienų kraštams, paremti daugybę skirtingų stalviršių idėjų.
Paprastai modulinis granito stalviršis yra su užpakalinėmis dalimis. Jie dažnai gaminami iš įvairių rūšių granito ir gali būti įvairių dizainų, kad atitiktų stalviršį ir likusią virtuvės dalį. Taip pat dažnai galima rasti platų spalvų pasirinkimą. Dėl savo sudėties jie yra atsparūs liepsnai, o karšti puodai ir kiti maisto ruošimo įrenginiai paprastai nepalieka jokių žymių ant paviršiaus.
Nors modulinis granito stalviršis apskritai atsparus dėmėms ir pažeidimams, reikia šiek tiek priežiūros, kad apdaila būtų švari. Tuo atveju, jei dėmė prilimpa, gali prireikti specializuotų valymo priemonių arba paviršių nuvalyti poliravimo milteliais arba deimantiniu abrazyvu. Dažniausiai modulinis granito stalviršis yra pigesnis nei kitų tipų stalviršiai. Gamintojai paprastai iš anksto užsandarina gaminį, kad jis būtų apsaugotas ir paruoštas naudoti virtuvėje.