Molio ryžių viryklė yra molinis indas arba puodas, naudojamas ryžiams virti. Vienos rūšies molinė ryžių viryklė dedama ant viryklės arba orkaitėje. Kitas tipas molio puodą deda į lėtą viryklę, kurioje ryžiai verdami lėtai ir tolygiai. Abi rūšys skirtos minkštiems, skaniems ryžiams gaminti. Vienas iš abiejų molinių viryklių privalumų yra tas, kad jas galima naudoti ruošiant ne ryžius, o kitus maisto produktus.
Molinį indą galima pastatyti ant atviros ugnies, todėl jis bus naudingas stovyklaujant. Molis sugeria šilumą per puodo dugną ir tolygiai kepa bet kokį į jį dedamą maistą. Labiausiai paplitęs maistas yra ryžiai, tačiau molinę ryžių viryklę galima naudoti ir kitiems patiekalams ruošti. Stovyklautojai gali naudoti molinę ryžių viryklę, o ne olandišką orkaitę ruošdami įvairius patiekalus.
Virėjai gali pakabinti molinę ryžių viryklę ant atviros ugnies arba pastatyti ant grotelių virš laužo. Reikia žiūrėti, kad ugnis nebūtų per didelė, nes kitaip ryžiai gali prilipti prie puodo dugno ir sudegti. Ugnis turi būti pakankamai didelė, kad pasiektų molinės ryžių viryklės dugną, bet ne tokia, kad ji pakiltų iki puodo dangčio.
Elektrinės ryžių viryklės pranašumas yra tai, kad molio puodo šonai, taip pat dugnas, šildomas, todėl tolygiau iškepa visi į puodą dedami ingredientai. Molio indas pakabinamas į metalinį išorinį bloką, kuris tiekia reikiamą šilumą. Elektrinė ryžių viryklė suprogramuota virti ryžius nustatytą laiką, tada palaikyti ryžius šiltus, todėl tai yra labai patogus prietaisas. Elektrinė lėta ryžių viryklė paprastai būna su dangteliu ir naudojimo instrukcija. Kai kuriose veislėse taip pat yra pyrago padėklas, šaukštas, matavimo puodelis ir knygelė, kurioje paaiškinamos įvairios ryžių rūšys.
Kai kurie vartotojai mieliau renkasi molio puodą, o ne kitus nelipnius cheminių glazūrų tipus, tokius kaip politetrafluoretilenas (PTFE), taip pat žinomas prekės ženklu Teflon, kuris gali būti susijęs su toksiškumu. Visas molis yra natūralus, todėl naudotojai gali pasitikėti, kad galutiniame produkte nėra toksiškų cheminių medžiagų. Tai populiaru tarp vartotojų, kurie nori gaminti natūraliuose induose. Namų virėjams dažnai patiks molio ryžių viryklė ruošti avižas ir kitus nesmulkintus grūdus.