Moliūgų pyrago prieskonis yra prieskonių mišinys, skirtas naudoti moliūgų pyragui, nors prieskonių mišinys taip pat gali būti naudojamas įvairiems vaisių pyragams ir kitiems patiekalams. Daugelyje parduotuvių parduodami šie prieskoniai, ypač rudenį ir žiemą, kai moliūgų pyragas yra populiarus skanėstas, be to, šį prieskonių mišinį labai lengva pasigaminti namuose. Gamybos namuose pranašumas yra tas, kad naminis prieskonių mišinys yra šviežesnis, todėl jis turi daug daugiau skonio. Naminiai prieskonių mišiniai taip pat leidžia virėjams geriau kontroliuoti.
Tikslus prieskonių mišinys moliūgų pyrago prieskoniuose priklauso nuo virėjo. Cinamonas, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, imbieras, makšties ir muskato riešutas yra įprasti intarpai, nors jų visų naudoti nereikia, o proporcijos skiriasi. Pavyzdžiui, gvazdikėliai yra labai stiprūs, todėl paprastai naudojami nedideliais kiekiais, o cinamono galima naudoti daug gausiau.
Moliūgų pyrago prieskoniai prieš kepdami sumaišomi su kitais moliūgų pyrago ingredientais. Kai kurios įmonės gamina moliūgų pyrago mišinį – konservuotą ingredientą, kurį sudaro moliūgai, sumaišyti su prieskoniais, todėl virėjams tereikia įpilti kiaušinių ir pieno, kad susidarytų moliūgų pyragui naudojamas kremas. Tačiau konservuotas moliūgų pyrago mišinys gali būti šiek tiek kartaus arba metalinis, priklausomai nuo prekės ženklo, todėl prieš naudojant verta paragauti, kad įsitikintumėte, jog skonis neatrodo blogas.
Yra ir kitų būdų, kaip panaudoti moliūgų pyrago prieskonius. Pavyzdžiui, prieskonių mišinį galima įmaišyti į plaktą grietinėlę, kurią kai kurie virėjai naudoja moliūgų pyragams apibarstyti, arba sumaišyti su konditeriniu kremu, kremu ar ledų pagrindu, kad būtų sukurtas išskirtinis aštrus ir kreminis saldus skanėstas. Šį prieskonių mišinį taip pat galima naudoti kepiniams ir kitiems desertams gaminti, įmaišyti į baltus pyragus, skirtus prieskonių pyragui, arba dėti į indišką maistą kaip garam masala, saldaus prieskonių mišinio, naudojamo kai kuriuose indiškuose patiekaluose, priedą.
Kaip ir kitus prieskonius, moliūgų pyrago prieskonius reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, o geriausia sunaudoti per šešis mėnesius. Kad moliūgų pyrago prieskonis būtų skaniausias, ingredientus reikia sumalti šviežiai, jei reikia. Skrudinimas gali sustiprinti prieskonių skonį arba atnaujinti šiek tiek senus ir pasenusius prieskonių mišinius su gaiviu skoniu. Užšaldymas taip pat gali padėti pailginti maltų prieskonių gyvavimo laiką.