Moliuskai (Britų kalba: molluscs) yra didelė ir įvairi bestuburių gyvūnų grupė, kurioje yra daugiau nei 110,000 XNUMX rūšių. Jų prieglobsčio pavadinimas Mollusca reiškia „plonakaulėtas“, nors daugeliui rūšių kiautų visai trūksta. Moliuskai yra moliuskai, austrės, šukutės, midijos, sraigės, kalmarai, aštuonkojai, šliužai, nudibranchs, jūrų kiškiai ir keletas giliavandenių kirmėliškų būtybių klasių. Kai kurie moliuskai – sraigės ir šliužai – netgi prisitaikė gyventi sausumoje. Moliuskas yra vienas iš „didžiųjų devynių“ gyvūnų filų, kartu su porifera, cnidaria, platyhelminthes, nematoda, Annelida, nariuotakojais, dygiaodžiais ir chordata.
Tūkstančius metų moliuskai buvo vienas mėgstamiausių žmonijos jūros būtybių, greta žuvų ir vėžiagyvių, aprūpinančių mus savo mėsa ir dekoratyviniais kiautais. Kriauklių viduriai, didžiulės kriauklių krūvos, kurias paliko priešistorinės tautos, rikiuojasi daugelyje pasaulio pakrančių zonų ir pateikia svarbių įrodymų apie mūsų protėvių migracijos modelius ir gyvenimo būdą. Kai kuriems viduriams yra dešimtys tūkstančių metų.
Moliuskai apima įvairius rekordininkus ir neįprastus gyvūnus. Čia yra Kolosalus kalmaras (Mesonychoteuthis hamiltoni), didžiausias iš visų šiuolaikinių bestuburių, kuris yra mažiausiai 14 m (46) pėdų ilgio, vampyrinis kalmaras (Vampyroteuthis infernalis, liet. „vampyrinis kalmaras iš pragaro“), filogenetinis reliktas su kalmarų ir aštuonkojų, ir nudibranchų (Nudibranchia pobūris), vienų gražiausių ir spalvingiausių jūros gyvūnų, ypatybės. Moliuskų dydis svyruoja nuo mažesnio nei 1 mm, kai kurių mikromoliuskų atveju, iki kolosalinio kalmaro, kuris gali nužudyti kašalotus, kad gautų grobį.
Moliuskams būdingos raumeningos pėdos, ypač akivaizdžios sraigių atveju, ir mantija – apsauginė nugaros kūno sienelė, dengianti pagrindinį kūną iš išorės. Tarp mantijos ir pagrindinio kūno yra mantijos ertmė, kurioje yra moliusko žiaunos, išangė ir kiti organai. Mantijos ertmė gali būti naudojama kaip maitinimosi struktūra (dvigeldžiai), kvėpavimo kamera (visi moliuskai), perų kamera (daugybė) arba judėjimo organas (kalmarai ir kai kurie moliuskai).