Mongongas yra aukštas, besiplečiantis medis, randamas Pietų Afrikoje. Be labai naudingos lengvos, patvarios medienos, mongongo medis taip pat duoda išskirtinius vaisius, iš kurių gaunamas maistiniu požiūriu vertingas riešutas. Šie riešutai yra žinomi kaip manketti riešutai arba mongongo vaisiai ir kai kuriose Afrikos bendruomenėse naudojami kaip pagrindinė subalansuotos mitybos sudedamoji dalis. Produktai, pagaminti iš manketti riešutų, pavyzdžiui, manketti aliejus, taip pat platinami visame pasaulyje.
Moksliniu pavadinimu Schinziophyton rautanenii žinomas mongongo medis renkasi šiek tiek smėlėtą, sausą dirvą, susijusią su Kalahari, didžiule Afrikos dykuma. Medžiai gamina išskirtinius lapus, kurie yra kaip rankos, kartu su švelniais geltonų gėlių purslais. Nuo kovo mėnesio ant medžio pradeda bręsti manketti riešutai, o medis pamažu praranda lapus, kai orai pietiniame pusrutulyje pereina į rudenį ir žiemą.
Mongongo vaisiai yra maždaug kiaušinio formos ir padengti minkšta, aksomine luobele. Lukštą galima nuimti, kad atsirastų valgomasis raudonas minkštimas, naudojamas konservams ir košėms, paliekant storą lukštą. Norėdami pasiekti viduje esančius valgomuosius riešutus, žmonės nulaužia kevalus arba termiškai apdoroja, kad priverstų skilinėti. Išėmus riešutus, juos galima valgyti iš rankų, skrudinti, spausti aliejui arba naudoti įvairiuose patiekaluose. Kai kurie žmonės nori leisti drambliams dirbti; Manketti riešutai sveiki praeina per dramblio virškinamąjį traktą, todėl žmonės gali juos surinkti iš dramblių mėšlo. Mėšlą ir kietus lukštus taip pat galima sudeginti kaip kurą.
Manketti riešutai laikosi labai gerai, todėl jie labai populiarūs Pietų Afrikos regionuose, kuriuose maisto laikymo sąlygos nėra idealios. Juose taip pat yra daug baltymų, vitamino E ir kalcio. Manketti aliejus puikiai tinka odai, todėl daugelis žmonių jį naudoja kaip drėkinamąjį ir kondicionuojantį aliejų, jis taip pat naudingas plaukams ir nagams. Vartojant kaip subalansuotos mitybos dalį, mangonų vaisiai gali būti svarbus mitybos šaltinis.
Už Afrikos ribų gali būti sunku gauti manketti riešutų, nors jų aliejaus galima rasti specializuotose parduotuvėse ir parduotuvėse, kuriose parduodami kūno aliejai ir muilai. Kaip ir kitus riešutus, manketti riešutus geriausia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, kad jų aliejai neapkarstų, ir juos būtų galima naudoti įvairiuose maisto produktuose. Jei yra viso mangongo vaisiaus, valgomąjį minkštimą tikrai verta išbandyti.