Užuot gaminę tradicinį morkų pyragą, kai kurie žmonės nori gaminti morkų pyrago keksiukus, kurie yra maži atskiri pyragaičiai. Morkų pyragas nuo nulio gaminamas su susmulkintomis arba tyrėmis morkomis, kartu su kiaušiniais, cukrumi, miltais ir prieskoniais. Kai kurie kepėjai nori naudoti komercinius morkų pyrago mišinius, kurie yra lengvesni ir atima mažiau laiko. Iškepus morkų pyragaičius, dažniausiai jie padengiami kreminio sūrio glaistu.
Morkų pyragas yra populiari pyragų rūšis. Jis kiek tankesnis už kitų rūšių pyragus, taip pat dažniausiai drėgnesnis. Tais laikais, kai saldiklių buvo sunku gauti arba jie buvo labai brangūs, pavyzdžiui, viduramžiais ir Antrojo pasaulinio karo metais, kai kurie kepėjai naudojo morkas kaip pakaitalą, nes šios daržovės yra šiek tiek saldžios. Morkų pyragas taip pat labai išpopuliarėjo septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose, kai buvo manoma, kad jis buvo sveikesnis kitų pyragų pakaitalas.
Morkos yra morkos. Dauguma kepėjų nori smulkiai susmulkinti šias daržoves. Morkas taip pat galima sutrinti trintuvu arba virtuviniu kombainu. Kai kuriuose receptuose taip pat reikalingos morkų sultys, o ne susmulkintos arba tyrės morkos.
Kaip ir kituose keksiukuose, morkų pyrago keksiukuose taip pat yra keletas kitų ingredientų. Pavyzdžiui, beveik visada naudojami kiaušiniai, cukrus ir miltai. Kai kuriuose receptuose taip pat reikia prieskonių, ypač cinamono ir muskato riešuto. Kai kuriuose morkų pyrago receptuose reikalingi kiti ingredientai, pvz., susmulkinti ananasai ir kapoti graikiniai riešutai.
Morkų pyrago gaminimas nuo nulio paprastai yra daug laiko reikalaujantis procesas. Kai kurie kepėjai nori gaminti morkų pyrago keksiukus iš komercinio pyrago mišinio. Šie pyragų mišiniai leidžia žmogui į mišinį įmaišyti keletą ingredientų, tokių kaip kiaušiniai ir aliejus, ir maišyti, kad pagamintų paprastą morkų pyrago tešlą.
Gaminant keksiukus dažniausiai prireikia specialios keptuvės, vadinamos bandelių formele. Šio tipo kepimo formos turi keletą apvalių įdubimų. Į juos supylus tešlą ir iškepus, galima pagaminti kelias mažas pavienes pyrago porcijas. Keksiukų įdėklai taip pat gali būti naudojami gaminant morkų pyrago keksiukus.
Kreminio sūrio glaistymas paprastai naudojamas morkų pyrago keksams šaldyti. Tai galima nusipirkti arba pagaminti. Kreminio sūrio glaistui gaminti cukrų sumaišome su kreminiu sūriu ir sviestu. Morkų pyrago keksiukus taip pat galima papuošti oranžiniu ir žaliu glaistu, kuris atrodo kaip tikras morkas.