Kas yra morkų pyrago sūrio pyragas?

Morkų pyrago sūrio pyragas gali atrodyti kaip morkų skonio sūrio pyragas, bet paprastai taip nėra. Paprastai šis sūrio pyragas yra dviejų maisto produktų derinys, o sūrio pyragas veikia kaip glajus tarp morkų pyrago sluoksnių. Kartais tai apima tik vieną sūrio pyrago sluoksnį, įterptą tarp pyrago sluoksnių, o kituose pyraguose gali būti ploni, pakaitomis abiejų rūšių pyragaičiai. Rezultatas dažniausiai būna drėgnas, kreminis, labai dekadentiškas desertas.

Sukurti morkų pyrago sūrio pyragą pradedantiesiems gali būti sudėtinga. Dėl šios priežasties gaminantieji šį desertą pirmą kartą gali norėti iškepti du 1 colio (2 cm) storio morkų pyragus sluoksniuotose tortų formelėse ir 0.5–1 colio (1–2 cm) storio sūrio pyragą trečioje kepimo formoje. . Kai visi pyragaičiai atvės, virėjas gali tiesiog išversti visus pyragus iš keptuvių ir sukrauti juos vieną ant kito. Virėjai, kurie mėgsta daug sluoksnių, gali iškepti du ar tris 0.25 colio (apie 0.5 cm) storio kiekvienos rūšies pyrago sluoksnius iki septynių tortų formų. Šie plonesni sluoksniai taip pat gali būti sukrauti vienas ant kito.

Sumontavus morkų pyrago sūrio pyrago sluoksnius, iškyla glazūravimo klausimas. Kai kam šis desertas gali atrodyti toks estetiškas ir dekadentiškas, kad jo nereikia glaistyti. Kitiems gali nepatikti dryžuota torto išvaizda ir nuspręsti jį uždengti, kad jis atrodytų vienodesnis. Tokiais atvejais lengvas glajus, pagamintas iš plaktos grietinėlės ir labai mažai cukraus, paprastai padeda. Plaktos grietinėlės, vienos pačios, gali net pakakti; sunkus, saldus glajus ant jau sunkaus saldaus deserto gali tapti dekadentišku iki slogaus.

Mėgstantys puošti pyragus gali mielai apšlakstyti plaktos grietinėlės glaistą cinamono ir muskato riešuto mišiniu. Torto trafaretas, uždėtas ant pyrago viršaus, leidžia mišiniui prilipti kai kuriose vietose, o kitose – ne, todėl galima sukurti įvairų dizainą. Rudens lapai, damasko raštai ir triušiai paprastai tinka morkų pyrago sūrio pyragui. Kai kurie gali norėti praleisti trafaretus ir torto viršų tiesiog papuošti keliomis marcipaninėmis morkomis.

Paprastas sūrio pyragas paprastai yra pasirinkimo skonis ruošiant šį sodrų desertą, tačiau taip būna ne visada. Morkų skonio sūrio pyragas sugrąžina morkų temą, o moliūgų ar saldžiųjų bulvių sūrio pyragas suteikia patiekalui rudens derliaus temą. Ananasų sūrio pyragas išryškina morkų saldumą ir suteikia desertui tropinio atspalvio. Virėjai paprastai turėtų vengti saldžių, sodrų skonių, pavyzdžiui, šokolado. Vaisių skonio rūgštys sumažina saldų morkų pyrago sūrio skonį, tačiau šokolado, klevo ar rudojo cukraus skonio gali būti per daug.