Kas yra Morusas?

Morus yra gentis, turinti daugiau nei 150 žinomų žydinčių augalų rūšių, kurios paprastai žinomos kaip šilkmedžiai ir priklauso Moraceae šeimai. Daugumą rūšių galima rasti Azijoje, tačiau kitos yra kilusios iš subtropikų Amerikoje, Afrikoje ir Europoje. Šios genties augalų klasifikavimas yra sudėtingas dėl plačiai paplitusios hibridizacijos.

Šios rūšies augalai greitai auga jaunystėje, tačiau bręstant jų augimas lėtėja, o jų aukštis retai viršija 33–49 pėdas (10–15 m). Morus augalai, išauginti iš sėklų, paprastai yra geresnės formos ir sveikesni, tačiau jie taip pat gali būti auginami iš didelių auginių, kurie lengvai vysto šaknis. Paprastai jie auginami blokinėse plantacijose, matuojant atstumus tarp augalų ir eilių. Šilkmedžiai klesti neutralioje dirvoje, kuri yra tinkamai nusausinta, o seklios dirvos nerekomenduojamos. Norint padidinti derlių, jiems reikia saulės šviesos.

Skirtingos Morus genties rūšys duoda daug vaisių. Neprinokę vaisiai dažniausiai būna balti, žali arba šviesiai geltoni. Pradėjus bręsti vaisiai parausta ir sunokę tampa nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos. Tamsesnės veislės yra saldesnio skonio, palyginti su šviesesnių vaisių veislėmis. Uogos yra valgomos ir gali būti naudojamos gaminant širdeles, pyragus ir pyragus.

Šilkmedžio vaisiai yra žinomi dėl savo antocianino kiekio – pigmento, naudojamo natūraliems maisto dažams. Šie vaisiai tapo reikšmingesni maisto pramonėje dėl didelio natūralių dažiklių poreikio kulinarijos reikmėms. Antocianinai šilkmedžio uogose yra lengvai ekstrahuojami ir tirpsta vandenyje. Jie gali būti naudojami padažui, vynui, sultims gaminti.

Iš Morus augalų vaisių išspaustos sultys gali būti naudojamos kaip natūralios priemonės nuo vidurių užkietėjimo, galvos svaigimo ir lėtinio gastrito. Šilkmedžio vaisiuose taip pat yra B grupės vitaminų, vitamino C ir geležies, kurios skatina organizmo skysčių gamybą. Vasarą suvalgius unciją prinokusių šilkmedžių galima išvengti išdegusio liežuvio ir išsausėjusios burnos. Kitos naudos sveikatai, kurią teikia antioksidacinis antocianinų aktyvumas, yra streso mažinimas, imuniteto stiprinimas ir širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga.

Morus augalų lapai, ypač baltųjų šilkmedžių, turi ekologinę reikšmę, nes yra vienintelis šilkaverpių maisto šaltinis. Šių vikšrų kokonas arba lėliukė šilkui gaminti buvo naudojama daugiau nei 4,000 metų. Kitos Lepidoptera rūšių lervos, kurios taip pat minta šiais augalais, yra platanas, kalkių vanagas ir paprastasis smaragdas.