Mouli trintuvė yra rankinis maisto perdirbimo įrenginys. Šiame rankiniame arba rankomis valdomame gaminimo įrankyje yra kamera, kurioje ruošiami įvairūs maisto produktai. Šie prietaisai yra populiarūs norint pakeisti nedidelio maisto kiekio, pavyzdžiui, kūdikių maisto, konsistenciją. Mouli trintuvė taip pat kartais vadinama maisto malūnu. Tai maža, nešiojama ir paprasta mašina, galinti efektyviai sutraiškyti įvairius maisto produktus, kad rezultatas būtų lankstesnis.
Mouli trintuvė naudojama kai kuriems tiems patiems tikslams, kaip ir maišytuvas ar virtuvės kombainas. Jį būtų galima palyginti su mažu rankiniu virtuvės kombainu arba linijine standartine maisto tarka. Jei plokščia maisto tarka, pvz., sūrio tarka, gali būti naudojama dideliam maisto kiekiui sutarkuoti, mouli trintuvė paprastai yra naudingiausia norint sutarkuoti tiek maisto, kiek telpa į mažą kamerą. Mouli tipo groteles galima susmulkinti nedideliam kiekiui garnyro ar kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, česnako, nors tam yra ir specializuotų česnakų presų.
Mouli tipo trintuvė susideda iš dviejų šarnyrinių dalių. Švaistiklis pasuka trintuvą ir sutrina maistą centrinėje erdvėje. Vidinė prietaiso dalis dažnai vadinama maisto bunkeriu. Kita mouli trintuvės dalis sutrina maistą į bunkerį.
Mouli buvo prancūzų įmonė, kuri sukūrė šį kulinarinį prietaisą. Nuo tada jis pakeitė pavadinimą į Moulinex. Atsiradus daugybei elektroninių trintuvų ir maisto perdirbimo įrankių, „mouli“ trintuvų populiarumas šiek tiek sumažėjo, tačiau virėjai ar šeimos, norinčios pigių rankinių įrankių, vis tiek gali pasirinkti naudoti „mouli“ trintuvus įvairiems namų reikmėms.
Kai kurie virėjai, kurie niekada anksčiau nenaudojo mouli trintuvės, gali tik miglotai įsivaizduoti, kaip atrodo vienas iš šių daiktų. Žvilgsnis į įvairiose el. prekybos svetainėse esančias senovines „mouli“ trintuves, žiniatinklio vartotojas gali geriau suprasti, kaip šie įrenginiai atrodo ir veikia. Tiems, kurie galbūt niekada anksčiau negirdėjo apie mouli trintuvą, prietaisas gali atrodyti pažįstamas, kai pamatys jį pavaizduotą kataloge ar kitame leidinyje. Vienas iš šių patogių rankinio gaminimo įrankių gali būti puikus tais atvejais, kai reikia apdoroti nedidelį kiekį maisto be laidų ar laidų.