Viršutinė bandelių keptuvė yra sekli, šešių ar dvylikos puodelių bandelių keptuvė, skirta kepti viršutinę tradicinės bandelės dalį be apatinės dalies arba kelmo. Tai veikia, nes puodeliai keptuvėje yra daug seklesni nei tradicinėse bandelių keptuvėse. Daugelis žmonių mėgsta bandelių viršūnes, o ne kelmus dėl traškaus, rudo paviršiaus, kuris susidaro tešlai pakylant virš bandelių puodelių kraštų.
Blynelių dugnai arba kelmai yra daug minkštesni ir panašus į trupinius, nei traškūs bandelių viršeliai. Kelmams trūksta aukso rudos spalvos traškumo, kurį gauna viršus. Kai kurie žmonės net išmeta kelmus ir valgo tik jų viršūnes, todėl bandelės viršaus keptuvė padeda išvengti atliekų.
Muffin viršūnes taip pat patogiau valgyti, nes ant kelmo dalies dažniausiai būna bandelių popierius. Be to, beveik neįmanoma suvalgyti ir viršutinės, ir apatinės dalių vienu metu, nebent bandelė yra gana maža arba įkandote ją per vidurį, tarsi tai būtų visas obuolys. Norėdami pridėti užtepėlę, pvz., sviestą ar uogienę, į visą įprastą bandelę nedėdami jos ant viršaus, turite pašalinti popierių, o tada bandelę peiliu perpjauti išilgai per vidurį.
Tačiau iš keptuvės viršaus galima pagaminti bandelės viršų, kurią galite valgyti lygiai taip pat, kaip valgydami skrudinta duonos gabalėlį – vieną pusę užtepę užtepėlės ir laikydami už kraštų. Žinoma, tą patį galima padaryti su įprasta bandele, nuėmus viršų, tačiau kelmą tektų ištepti sviestu atskirai nuo viršaus ir skonis nebus toks pat. Tikriausiai todėl daugelis žmonių išmeta kelmus!
Muffin viršus gali būti pagamintas iš nelipnios medžiagos, nerūdijančio plieno arba aliuminio. Kai kurias rūšis galima plauti indaplovėje, o nelipnius bandeles paprastai lengva nuvalyti. Į bandeles prieš kepdami galite įberti kapotų riešutų ir (arba) avižų, sviesto ir rudojo cukraus mišinio, kad suteiktumėte dar daugiau skonio ir auksinės rudos spalvos patrauklumo. Kiti keksų keptuvės naudojimo būdai yra didelių sausainių, mažų bandelių arba suktinukų kepimas.