Nasi Dagang yra patiekalas, susijęs su Malaizijos arba Pietų Tailando regionu, kurio sudėtyje yra ryžių su kitais ingredientais, dedami ant viršaus arba sumaišyti. Ryžių patiekalas dažnai pasižymi kario arba aštraus vietinio skonio. Jūros gėrybės, pavyzdžiui, žuvis, yra dar vienas įprastas šio patiekalo priedas, o daugelyje receptų taip pat naudojami sveiki virti kiaušiniai.
Dažniausios nasi dagang formos yra žuvys, pavyzdžiui, tunas, nors galima pridėti ir kitos mėsos. Įprastai į patiekalą įeina ir įvairūs vietiniai prieskoniai. Vienas iš jų yra ožragė, kuri derinama su kokosų aliejumi arba pienu, kad gautų specifinį skonį. Virėjai taip pat naudoja prieskonius, tokius kaip citrinžolė, ciberžolė ir galangal, kad patiekalas būtų skoningesnis.
Kitas įprastas nasi dagang priedas yra marinuotos daržovės. Patiekalui ryškios spalvos suteikia įvairios marinuotos daržovės. Daugelis jų yra tik šiek tiek virti arba tiesiog marinuoti acte, o tai suteikia patiekalui įprasto kartaus skonio.
Daugelyje nasi dagang receptų virėjai garuose ruoštus ryžius deda su žuvies arba mėsos gabalėliais, užpiltais žolelėmis ir prieskoniais. Kai kuriais atvejais visi ingredientai gerai sumaišomi. Kai kurie nasi dagang patiekalai turi ir kitokį specifinį pateikimą, pavyzdžiui, ant banano lapo patiekiami garuose ruošti ryžiai ir žuvies gabaliukai.
Šiam patiekalui naudojami ryžiai dažnai būna ilgagrūdžiai. Kita įprasta šio patiekalo ryžių rūšis yra vietinė forma, kurią daugelis vadina „tajų lipniais ryžiais“. Šie ryžiai skyla taip, kad yra labai patrauklūs daugeliui, kurie mėgsta tokius patiekalus kaip nasi dagang.
Be visų pirmiau minėtų dalykų, virėjai gali pridėti askaloninių česnakų į patiekalą, kad gautų tekstūrą ir skonį. Imbiero šaknis yra dar vienas įprastas priedas, kai šis šaknies elementas dažnai yra smulkiai susmulkintas arba supjaustytas kubeliais. Prie šio patiekalo taip pat gali būti pridėti sviesto ar aliejaus elementai.
Nors nasi dagang ruošimo laikas paprastai nėra itin ilgas, tie, kurie ryžius pamirko prieš verdant garuose, gali pamirkyti keletą valandų. Tinkamai paruošus ryžius, likusio patiekalo ruošimas neturėtų trukti per ilgai. Troškinus prieskonius ir padažo sudedamąsias dalis, skonis įsiskverbia į kitus patiekalo elementus, pavyzdžiui, virtą kiaušinį, ryžius ir žuvį.