Natūropatinė dieta visų pirma grindžiama samprata, kad kūnas gali išgydyti pats, jei jam tiekiamas tinkamas maistas. Vitaminai, mineralai, baltymai ir kitos maistinės medžiagos, natūraliai randamos maisto produktuose, yra būtinos žmogaus sveikatai. Tie, kurie studijuoja natūropatiją, tiki ne tik tuo, kad organizmas, laikydamasis visų natūralių maisto produktų, gali užkirsti kelią daugeliui ligų ir ligų, bet ir tai, kad tinkama mityba gali išsigydyti nuo šių negalavimų. Natūropatinė dieta susideda tik iš natūralaus maisto, kuriame nėra priedų, konservantų ir nėra perdirbimo. Šio tipo dieta, nors ir daugiausia dėmesio skiriant gydomiesiems mitybos aspektams, taip pat gali padėti asmeniui numesti svorio ir išlaikyti sveiką gyvenimo būdą, kai tai taikoma tinkamai.
Natūropatinės dietos daugiausia susideda iš ekologiškų ir visų natūralių maisto produktų. Vartojamuose maisto produktuose negali būti jokių priedų ar konservantų. Jie taip pat negalėjo būti niekaip dirbtinai apdoroti. Natūropatinės mitybos specialistai mano, kad nemažai toksinų ir kitų nesveikų elementų į organizmą patenka per perdirbtą maistą, kuriame yra įvairių priedų ir konservantų. Manoma, kad tam tikrų negalavimų ir ligų galima išvengti vartojant tik natūralų maistą.
Natūropatinės dietos idėja yra kuo arčiau gamtos. Vaisiai ir daržovės turi būti užauginti ekologiškai. Mėsa ir paukštiena turi būti iš gyvulių, kurie buvo laisvėje ir buvo auginami tik natūralioje ir ekologiškoje žolėje, pašaruose ir dirvožemyje. Jiems niekada negalėjo būti sušvirkšti hormonai ar jokios cheminės medžiagos. Mėsoje neturi būti pesticidų, joje negali būti dažiklių ar konservantų, kurie dažnai naudojami pakuotėse.
Norint gauti kuo daugiau maistingų vaisių ir daržovių, jie turėtų būti vartojami arba žali, arba vos išvirti vandenyje. Virdami vaisius ir daržoves, kaitindami jie gali prarasti daugybę vitaminų ir mineralų. Natūropatijos tyrimas mano, kad vartodamas tik natūralų maistą, kuriame yra daug maistinių medžiagų, žmogus gali išvalyti organizmą nuo nešvarumų ir padėti jam išgyti nuo bet kokių negalavimų ar ligų. Taip pat manoma, kad natūropatinė dieta padidina energijos lygį ir stiprina imuninę sistemą, kad padėtų organizmui kovoti su ligomis.
Skirtingai nuo daugelio svorio metimo dietų planų, natūropatinė dieta nėra skirta svorio metimui. Natūropatinis mitybos specialistas bus labiau suinteresuotas išsiaiškinti pagrindinę per didelio svorio priežastį, pvz., skydliaukės problemą, kepenų ligą, priklausomybes, stresą ar emocinį disbalansą. Priklausomai nuo nustatytos svorio padidėjimo priežasties, natūropatinis mitybos specialistas gali padėti asmeniui nustatyti, kokius maisto produktus reikia vartoti norint numesti svorio ir palaikyti sveiką gyvenimo būdą.