Neesminės aminorūgštys yra aminorūgštys, kurias gamina organizmas. Aminorūgštys jungiasi viena su kita, sudarydamos ilgas baltymų grandines. Kiekvienos žmogaus kūno ląstelės išlikimas priklauso nuo šių baltymų grandinių. Iš viso organizme susintetinama 12 nepakeičiamų aminorūgščių: alaninas, argininas, asparaginas, asparto rūgštis, cisteinas, glutamo rūgštis, glutaminas, glicinas, histidinas, prolinas, serinas ir tirozinas.
Kiekviena iš šių nepakeičiamų aminorūgščių turi ir naudos, ir šalutinį poveikį organizmui. Alaninas pašalina toksinus iš organizmo esant per dideliam fiziniam krūviui. Tačiau per daug alanino gali sukelti lėtinį išsekimą. Šios aminorūgšties taip pat yra žuvyje, kiaušiniuose ir mėsoje.
Argininas yra gyvybiškai svarbus ląstelių dalijimuisi, imuninės sistemos funkcionavimui, žaizdų gijimui ir hormonų išsiskyrimui. Jis taip pat padeda suaktyvinti augimo hormoną smegenyse ir padeda palaikyti didelį spermatozoidų skaičių. Be to, jo yra riešutuose, ruduosiuose ryžiuose, razinose ir šokolade.
Asparaginas padeda transformuoti aminorūgštis ir palaiko nervų sistemos pusiausvyrą. Jo yra paukštienoje, kiaušiniuose ir kituose pieno produktuose. Asparto rūgštis didina ištvermę, sintetina gliukozę, pašalina iš organizmo amoniaką ir toksinus. Mažesnis asparto rūgšties kiekis organizme gali pakenkti smegenims ir sutrikdyti nervų sistemą bei kepenis.
Cisteinas padeda išlaikyti sveikus nagus, odą ir plaukus. Šios aminorūgšties taip pat yra brokoliuose, avižose, gemaluose ir česnako svogūnuose. Glutamo rūgštis palaiko stiprią atmintį, psichines funkcijas, mažina nuovargį. Šios rūgšties taip pat yra pieno produktuose, paukštienoje ir mėsoje.
Glutaminas padeda smegenims išlikti sveikoms ir prisideda prie dezoksiribonukleino rūgšties (DNR) ir ribonukleino rūgšties (RNR) susidarymo. Glicinas gamina nukleino rūgštis ir padeda organizmui gaminti baltymus. Abu yra pupelėse, žuvyje ir pieno produktuose.
Histidinas yra viena iš nepakeičiamų aminorūgščių, būtinų kūdikių augimui ir vystymuisi; jis išskiria histaminus, kad kovotų su alerginėmis reakcijomis, ir sintetina raudonuosius ir baltuosius kraujo kūnelius. Prolinas yra gyvybiškai svarbus kolagenui ir palaiko sveikus sąnarius, sausgysles ir širdies raumenis. Abu yra ryžiuose, žuvyje ir mėsoje.
Serinas augina raumenis ir vaidina svarbų vaidmenį DNR ir RNR sintezėje bei baltymų sintezėje. Jis taip pat apsaugo imuninę sistemą, gamindamas antikūnus, kai atakuoja svetimos medžiagos. Paprastai jis randamas kviečių gliutene ir žemės riešutuose.
Tirozinas padeda skydliaukei gaminti tiroksino hormoną. Hormonas tiroksinas veiksmingai degina riebalus ir reguliuoja medžiagų apykaitos ir augimo greitį. Jo yra avokaduose, migdoluose ir bananuose.