Nerūdijančio plieno lakštas yra lakštinio metalo tipas, pagamintas iš plieno ir chromo lydinio. Nors nerūdijančio plieno lakšto storis gali skirtis, jis paprastai yra storesnis nei metalinis lapas ar folija, bet plonesnis nei metalinė plokštė. Dauguma metalo lakštų gali būti šiek tiek lankstyti arba sulenkti rankomis, o tai neįmanoma naudojant plokštę.
Dėl gana patrauklios išvaizdos nerūdijančio plieno lakštai naudojami tiek dekoratyviniais, tiek konstrukciniais tikslais. Juos galima pakloti ant medinio pagrindo, kad būtų sukurtas stalviršis arba stalas, taip pat yra populiari virtuvės apmušalų apdaila. Daugelis prietaisų ir mašinų gaminami naudojant nerūdijančio plieno lakštų korpusą, kaip ir daugelis automobilių ir lėktuvų kėbulų. Metalo apdirbėjai naudoja šiuos lakštus kurdami meno kūrinius ir architektūros elementus, o elektronikos gamintojai, statydami įrangos korpusą ir kai kuriuos veikiančius komponentus, pasikliauja nerūdijančio plieno lakštais.
Nors yra daug skirtingų nerūdijančio plieno lakštų dizaino tipų, dauguma jų patenka į vieną iš trijų pagrindinių kategorijų. 306 tipas yra plačiausiai naudojamas ir ekonomiškiausias. 316 tipas yra brangesnė standartinio nerūdijančio plieno lakštų versija, pasižyminti aukštesniu stiprumu ir atsparumu korozijai. 410 tipas yra pats paprasčiausias ir dažniausiai naudojamas stalo įrankiams ir virtuvės reikmenims gaminti.
Pirkėjai gali rinktis iš lygaus arba tekstūruoto nerūdijančio plieno lakštų, kurių apdaila svyruoja nuo poliruoto iki šlifuoto arba matinio. Lakštus dažnai supjausto pagal dydį gamintojas, juos galima formuoti lakštinio metalo stabdžiu ar kitais metalo apdirbimo įrankiais. Lakšto storis išreiškiamas gabaritu, o plonesniems lakštams naudojamos didesnės gabarito vertės.
Vienas iš pagrindinių nerūdijančio plieno lakštų pranašumų yra palyginti aukštas atsparumas korozijai ir rūdims, palyginti su kitų tipų metalais. Dėl šios kokybės nerūdijantis plienas gali atlaikyti laivybos ar vandentiekio įrenginius, kur įprastas anglinis plienas gali rūdyti. Kai kurie pirkėjai taip pat gali pasirinkti nerūdijančio plieno lakštą dėl patrauklios apdailos arba dėl universalumo lenkimo ir formavimo požiūriu.
Tam tikrais atvejais nerūdijančio plieno lakštai gali būti ne geriausias pasirinkimas visiems pirkėjams. Palyginti su anglies plienu, nerūdijančio plieno lakštai yra gana brangūs. Tuos, kurių apdaila yra poliruota, labai sunku išlaikyti švarą, jie yra riebalų ir pirštų atspaudų magnetai. Kai nerūdijančio plieno apdaila yra subraižyta, ją sunku pataisyti.