Nervinė anoreksija yra valgymo sutrikimas, kai žmogus paprastai pernelyg neigiamai žiūri į save ir dėl to atsisako valgyti pakankamai maisto, kad išliktų sveikas. Maisto vartojimo vengimas gali skirtis tarp asmenų, kenčiančių nuo šio sutrikimo, nors rezultatai paprastai yra keletas galimų medicininių problemų. Tai visų pirma psichologinis sutrikimas, nors yra ir fizinių ligos aspektų, o tam tikros fiziologinės sąlygos gali imituoti šį sutrikimą. Nervinė anoreksija šimtmečius buvo diagnozuojama kaip sutrikimas ir paprastai gydoma elgesio terapijos ir gyvenimo būdo pokyčių deriniu.
Nervinę anoreksiją, dažnai vadinamą tiesiog anoreksija, pirmasis pavadino karalienės Viktorijos anglų gydytojas seras Williamas Gullas. Paprastai sutrikimas klasifikuojamas pagal bendrą atsisakymą valgyti ar maitintis arba pastangas išvalyti organizmą nuo maisto po valgio. Šiuos veiksmus dažniausiai sukelia pernelyg neigiamas savęs įvaizdis, dėl kurio kas nors mano, kad turi antsvorio, nepaisant tikrojo svorio. Šis mitybos trūkumas dėl nervinės anoreksijos tęsiasi, net jei žmogus yra sveiko svorio arba mažesnis.
Daugelis žmonių galvoja apie nervinę anoreksiją kaip apie atsisakymą valgyti, ir tai yra dažna ligos forma, nors persivalgymas ir apsivalymas taip pat gali būti šio sutrikimo įrodymas. Mitybos trūkumas ir fizinis krūvis, kurį žmogus gali prisiimti valydamasis, dažnai sukelia daugybę medicininių pasekmių šiai ligai. Tai gali apimti viską nuo dantų netekimo dėl pasikartojančio vėmimo iki smegenų atrofijos ir odos spalvos pakitimų dėl netinkamos mitybos.
Sergantys nervine anoreksija dažnai atsisako valgyti, mėgaujasi maistu ar valgymu ir valgydami nustato ritualus, pavyzdžiui, supjausto maistą į vienodo dydžio mažus gabalėlius. Jis arba ji taip pat gali gaminti didelius patiekalus kitiems, bet nevalgyti arba valgyti mažais kiekiais, o po to greitai išvalyti. Moterys dažniausiai kenčia nuo šio sutrikimo, apie 90 % atvejų kenčia moterys, o 40 % – paauglės nuo 15 iki 19 metų amžiaus.
Nervinės anoreksijos gydymas gali būti gana sėkmingas, ir tai paprastai nėra lėtinė liga. Dauguma atvejų trunka mažiau nei dvejus metus ir nors atkrytis yra įmanomas, net ir po atkryčio liga dažnai įveikiama. Psichologinis gydymas, pvz., elgesio modifikavimas, yra įprastas šiai ligai, taip pat medicininis gydymas, siekiant grąžinti sveiką svorį ir užtikrinti tinkamą mitybą. Asmeniui, kenčiančiam nuo nervinės anoreksijos, paprastai padedama geriau pažvelgti į save ir įveikti pagrindines savo neigiamo kūno įvaizdžio priežastis.