Niujorko valstijos vėliava buvo sukurta 1700-ųjų pabaigoje, o valstija vis dar turi vieną iš originalių dizainų. Jo dizainas yra sudėtingesnis nei kai kurių kitų JAV valstijų vėliavų. Jos šūkis yra „excelsior“, kuris lotyniškai reiškia „vis aukštyn“ arba „vis aukščiau“. Niujorko valstijos vėliavoje gausu šimtus metų menančių simbolinių vaizdų. Vėliava nebuvo modifikuota nuo 1882 m.
Didžioji dalis Niujorko valstijos vėliavoje pavaizduoto dizaino egzistuoja nuo 1777 m. Nors ji buvo šiek tiek modifikuota, šiandieninė valstybės vėliava iš esmės yra tokia pati kaip ir pilietinio karo metu. Nuo to laiko didysis antspaudas, taigi ir valstybės vėliava, buvo pakeisti mažiausiai penkis – nuo nedidelio iki vidutinio.
Niujorko valstijos vėliavos centras yra stilizuota kylanti saulė su geltonos spalvos pliūpsniais, tekančiais į išorę. Ši saulė stovi virš upės kraštovaizdžio, vaizduojančio Hudsono upę, kurioje pavaizduoti du laivai. Peizažas pavaizduotas skydo centre, kurį iš abiejų pusių riboja moterų, simbolizuojančių laisvę ir teisingumą, nuotraukos. Šias moteris lydi simboliai, atspindintys, kas jos yra, pavyzdžiui, nukritusi karūna šalia Laisvės ir raištis ant Justice akių. Visą šią sceną papildo žodis „excelsior“ žemiau esančioje reklamjuostėje ir pavaizduotas mėlyname lauke, kuris sudaro likusią vėliavos dalį.
Niujorko valstijos vėliavos šūkis yra „excelsior“, kuris iš esmės reiškia „aukštas“ arba „paaukštintas“. Manoma, kad ant valstybės vėliavos tai reiškia siekti vis didesnių tikslų. Tai galima pamatyti ir ant valstybės antspaudo. Yra šiek tiek painiavos, kaip naudoti žodį sakinyje. Vienu metu šis žodis buvo pažymėtas kaip tam tikros užpildo medžiagos terminas. Niujorkas turi tik vieną šūkį, skirtingai nuo kai kurių kitų valstijų, kurios turi kelis šūkius įvairiomis kalbomis.
Antspaudas iš esmės yra toks pat kaip Niujorko valstijos vėliava, vaizduojanti dvi moteris, kurios pasisako už teisingumą ir laisvę. Be to, šis simbolis yra valstybės herbas. Kiti Niujorko simboliai turi mažai ką bendro su vėliava, tačiau kai kurie yra daug populiaresni už kitus. Pavyzdžiui, „I heart New York“ yra oficialus valstijos šūkis, nors „širdis“ paprastai rašoma kaip širdies piešinys.