Norvegijos fiordo arklys yra viena iš seniausių pasaulyje prijaukintų arklių veislių; Norvegijos fiordų žirgais jojama daugiau nei 4,000 metų, o selektyviai veisiami mažiausiai 2,000 metų. Kadangi ši veislė taip ilgai buvo gryna, ji yra labai panaši į Prževalskio arklį, vienintelį žinomą tikrą laukinį arklį, kilusį iš Azijos, o ne į kitus prijaukintus arklius, kurie buvo kryžminti dėl įvairių pageidaujamų savybių. Norvegijos fiordų arkliai buvo svarbi vikingų visuomenės dalis ir tikriausiai sudarė dalį tokių veislių kaip islandų arkliai, taip pat vietiniai keltų poniai Didžiojoje Britanijoje.
Tikrieji norvegų fjordų arkliai nėra labai paplitę. Arklių eksportas iš Norvegijos yra kruopščiai kontroliuojamas, siekiant užtikrinti, kad išorinį pasaulį pasiektų tik aukščiausios kokybės atsargos. Manoma, kad Norvegijos fiordo arklys yra svarbi Norvegijos kultūros dalis, o arklys yra daugelyje Norvegijos regionų. Kaip kultūros ambasadorius arklys dažnai naudojamas lankytojams į Norvegiją varyti, o jojimo turizmo programose Norvegijoje beveik visada yra Norvegijos fiordų žirgų.
Techniškai Norvegijos fjordo arklys turėtų būti priskiriamas ponis, nes dauguma Norvegijos fjordų veislės pavyzdžių yra mažesni nei 14.2 rankos ūgio. Tačiau Norvegijoje jie visada vadinami arkliais, o ši vardų teikimo tendencija tęsėsi ir už Norvegijos ribų. Arkliai pasižymi išskirtiniu stambaus, raumeningo kūno sudėjimu, todėl tinka jodinėjimui, varymui, traukimui ir jodinėjimui, o kai kurie mažesnių kaulų Norvegijos fjordų žirgai taip pat naudojami šokinėjant. Išskirtiniai Norvegijos fiordo stačiakampiai karčiai paprastai apkarpomi taip, kad pabrėžtų raumeningą arklio kaklą ir skirtingą gyvūno spalvą.
Norvegijos fiordo žirgo kailis yra tankus ir kreminės spalvos, su tamsiomis žymėmis. Norvegijos fiordų žirgai dėl šviesaus kailio priskiriami prie dunų spalvos. Raudonas dunas turės raudonas žymes, o pilkas – pilkas ir tt per spalvų diapazoną, kuris taip pat apima baltus, rudus ir geltonus. Baltasis kailio variantas turi tamsių žymių, o geltonos spalvos, kurios yra ypač retos, žymes, kurios glaudžiai susilieja su likusiu žirgo kailiu. Visais atvejais Norvegijos fjordų arkliai turi ryškią tamsią nugaros juostelę, kuri eina per nugarą, kartu su tamsiomis šerdimis iki karčių ir uodegos bei tamsiomis ausimis. Be to, Norvegijos fiordas paprastai turi dryžuotas kojas ir šviesias kulkšnis, taip pat tamsias arba dryžuotas kanopas.
Norvegijos fiordo arklys yra mėgstamas Norvegijoje dėl savo švelnaus elgesio, treniruotumo ir ilgaamžiškumo. Arkliai gali ištverti įvairius kraštutinius temperatūros pokyčius, yra labai gero būdo ir ištikimi. Nors kai kurie jų darbai buvo pašalinti dėl mechanizacijos, kai kurie Norvegijos ūkiai vis dar laiko Norvegijos fiordų arklius lauko darbams, jodinėjimui ir varymui.