Nothofagus, dažnai vadinamas pietiniais bukais, yra gentis, susidedanti iš 35 krūmų ir medžių rūšių. Jie kilę iš atogrąžų pietinio pusrutulio, nors kai kurių rūšių fosilijos buvo rastos Antarktidoje. Šios genties lapai kartais būna dantyti ir visžaliai arba lapuočių. 2010 m. daugelis šios genties gyvų medžių yra labai seni, todėl spėjama, kad kai kurios rūšys negali daugintis esamomis sąlygomis. Augalai gamina labai mažus ir beveik plokščius riešutus.
Viena šios genties rūšis, paprastai vadinama raudonuoju buku arba Nothofagus fusca, yra didžiausias bukas Naujojoje Zelandijoje. Vidutiniškai medis yra 80–100 pėdų (24–30 m) aukščio ir 4.5–6.5 pėdų (1.2–2 m) skersmens. Jis teikia pirmenybę gerai nusausintam dirvožemiui, kuris yra labai gilus ir turtingas maistinių medžiagų, ir yra labai jautrus netinkamoms sąlygoms.
Rūšis Nothofagus truncata, taip pat žinomas kaip kietasis bukas, labai panašus į raudonąjį buką, tačiau jo kamienas yra lieknesnis ir linkęs augti toliau į šiaurę nei kitos rūšys. Kitas esminis skirtumas – gebėjimas augti daug prastesnėmis sąlygomis. Ši Nothofagus genties rūšis gali geriau toleruoti prastą dirvą ir sausras.
Notofagus augalai Pietų Amerikoje ir Australijoje auga daugiau nei 60 milijonų metų. Augalai nepateko į šiaurę tol, kol žmonės jiems nepadėjo, nors paukščiai galėjo kai kuriais būdais paskleisti sėklas. Bėgant metams kilo painiava dėl ryšio tarp pietinių ir šiaurinių bukų, kurie priklauso kitai genčiai; tačiau jie tik labai tolimi pusbroliai.
Pranešama, kad tam tikra rūšis, Nothofagus nuda, yra atsakinga už beveik 1,000 mirčių 1900-ųjų pradžioje. Papua Naujojoje Gvinėjoje augalas tradiciškai buvo naudojamas kaip kulinarinių patiekalų žolė. Didelės dozės sukelia hipoglikeminį šoką – būseną, kurią sukelia itin mažas cukraus kiekis kraujyje, kuris gali sukelti smegenų pažeidimą ir mirtį. Manoma, kad poligamiškų genčių žmonos naudotų Nothofagus nuda, kad apnuodytų patriarchus konfliktų metu. Nuo 2010 m. augalui gresia buveinių praradimas.
Antarktidoje buvo aptiktos pietinių bukų liekanos, todėl mokslininkai mano, kad kažkada jų šioje vietovėje buvo labai daug. Tyrimai rodo, kad augalai buvo maži krūmai, kurių lapai krito rudenį. Šie augalai galėjo klestėti net prieš du milijonus metų, o tai reiškia, kad Antarktidos aplinka galėjo būti tinkama gyventi prieš trumpesnį laiką, nei manyta anksčiau.