Skustas ledo gaminimo aparatas – tai įrenginys, kuris didelius ledo luitus ar mažus kubelius paverčia skeveldromis. Nuskusti ledo gabalai dažniausiai naudojami dirbtinai pagardinti skanėstai, dažnai vadinami sniego spurgais. Skustas ledo gaminimo aparatas veikia taip pat, kaip įprastas ledo gaminimo aparatas, tik skiriasi mašinos proceso rezultatas.
Kai ledas įdedamas į nuskustą ledo gaminimo aparatą, variklis su peiliais smulkiai sumala ledą į mažas drožles. Šios drožlės puikiai tinka bet kokiam dirbtiniam sirupui, kurį galima užpilti ant jų, nes sirupas linkęs prilipti prie smulkiai nuskusto ledo. Per vieną valandą pramoninis nuskustas ledo gamintojas gali sumalti beveik 500 svarų (226.79 kg) ledo. Gyvenamieji skutimosi ledo gaminimo aparatai nesumala tiek ledo, kiek pramoninės mašinos, tačiau jie sumala pakankamai ledo, kad pagamintų nemažą kiekį šaldytų skanėstų.
Nuskustas ledo gaminimo aparatas dažnai painiojamas su sniego spurgų gaminimo aparatu, nors abi mašinos neveikia taip pat. Sniego kūgio formuotojas susmulkina didelius ledo luitus į smulkius gabalėlius, primenančius ledo ar sniego kamuoliukus. Kai dirbtinio sirupo įpilama į ledą, pagamintą iš sniego spurgų formavimo aparato, sirupas automatiškai nugrimzta į sniego spurgų talpyklos dugną.
Skustas ledas daugiausia siejamas su Havajais, nes nuskusti ledo skanėstai yra populiarūs visame Havajuose, nors pirmasis skuto ledo gaminimo aparatas buvo išrastas Naujajame Orleane. Žmogus, vardu Ernestas Hansenas, 1934 m. sukūrė pirmąjį motorizuotą skustą ledo gaminimo aparatą. Iki Hanseno išradimo gatvės prekeiviai iš didelių luitų ledą skaldė ir skuto rankomis. Kai buvo pristatytas Hanseno išradimas, daugelis gatvės prekiautojų atsisakė smulkinimo rankomis metodo, skirto praktiškam skutimosi ledo gamintojui.
Šiandien nuskustų ledo skanėstų galima rasti visame pasaulyje. Beveik kiekvienoje šalyje yra kokių nors skanumynų su ledukais, tačiau šie sirupo užkandžiai, atsižvelgiant į geografinę vietą, paprastai vadinami skirtingais pavadinimais. Sniego kūgiai būna įvairių skonių ir dydžių, tačiau pagrindinio sniego spurgų receptas išlieka tas pats.
Tie, kurie norėtų pasigaminti sniego kūgius namuose, gali įsigyti tam tikrų gamintojų skutamųjų ledo formų internetu arba specializuotose virtuvės reikmenų parduotuvėse. Gyvenamieji skutimosi ledo gaminimo aparatai yra palyginti nebrangūs, be to, juos paprasta naudoti. Pramoninės skutimosi ledo mašinos paprastai yra brangesnės nei buitinės, nors investicijų grąža dažnai yra verta pradinės kainos.