„Nutella“ yra italų lazdyno riešutų ir šokolado užtepėlė duonai arba desertams, kurią 1940-aisiais sukūrė Pietro Ferrero. „Ferraro“ taip pat įkūrė „Ferrero, Inc.“, kuri gamina kitus gerai žinomus produktus, tokius kaip „Rocher“ šokoladas ir „Tic Tacs“. Tačiau iš pradžių „Nutella“ buvo geriausiai žinomas kaip itališkas užtepas, o vėliau – europietiškas delikatesas, ir iš pradžių turėjo kitą pavadinimą.
Pirmą kartą įkvėptas Antrojo pasaulinio karo šokolado trūkumo, Ferraro siekė rasti skonį, kuris gerai derėtų su šokoladu. Lazdyno riešutai, kurie buvo prieinami daug plačiau, buvo natūralus poravimas, todėl Ferrero sukūrė užtepėlę, vadinamą makaronų gianduja, kuri buvo parduodama kubeliais kaip sviestas. Makaronai šia prasme reiškė „pasta“.
Šios ankstyviausios Nutella versijos skiriasi nuo dabartinės formos. Jis nebuvo toks „paskleistas“, kaip žmonės tikėjosi, nors patiko. Ferrero perkūrė receptą ir pradėjo pardavinėti savo produktą stiklainiuose pavadinimu supercrema gianduja. Tik 1964 m. pavadinimas buvo pakeistas į Nutella.
„Ferraro“ gamino „Nutella“ Italijoje, Pjemonto regione, ir jis tapo toks populiarus, ypač tarp vaikų, kad daugelis parduotuvių už tam tikrą kainą siūlė vaikų atsineštas duonos riekeles aptepti supercrema gianduja. Masinėje gamyboje lazdyno riešutų šokoladas buvo paplitęs daugelyje kitų Europos vietų, tačiau daugelis JAV su juo nebuvo susipažinę, nebent keliavo į užsienį. Bendrovė „Nutella“ pradėjo eksportuoti į Ameriką tik 1983 m., kur ji pamažu tapo labai populiari, nors pradžioje eksportas daugiausia buvo nukreiptas į šiaurės rytinę JAV dalį. Šiandien, jei užtepą perkate JAV, jis paprastai nėra importuojamas iš Italijos. Vietoj to, jis gaminamas Naujajame Džersyje gamykloje, kurią „Ferraro“ pastatė 1993 m.
Produktą būtų galima pavadinti itališku atsakymu į žemės riešutų sviestą ir daugeliui jis atrodo skanesnis už kitus riešutų užtepus. Jis nėra beveik toks maistingas kaip žemės riešutų ar migdolų sviestas, nes jame yra papildomų ingredientų, įskaitant cukrų, liesą pieną ir žemės riešutų aliejų. Porcija, maždaug 2 šaukštai (37 gramai), turi tik 2 gramus baltymų, palyginti su 8 gramais baltymų tokio paties dydžio žemės riešutų sviesto porcijoje. Taigi, nors daugelis mėgsta šį skanėstą, jis yra prastas pakaitalas, jei bandote padidinti patiekalo maistinę vertę. Daugelis „Nutella“ gerbėjų pasakytų, kad vargu ar tai yra esmė ir kad jūs galite pridėti papildomos mitybos, naudodami produktą ant viso grūdo duonos.
Kitas įprastas Nutella panaudojimas įvairiuose desertuose. Vienas iš jų gali būti puikus užtepimas tarp pyrago sluoksnių, o kai kuriems žmonėms jis labai patinka lietiniuose. Internete rasite šimtus receptų, skirtų tokiems dalykams kaip ledai, fondiu, keksiukai, vafliai, pyragaičiai, bandelės ir daugybė kitų. Šį užtepėlę rasite daugumoje bakalėjos parduotuvių ir beveik visose specializuotose parduotuvėse, kur jis dažniausiai yra šalia žemės riešutų sviesto.