Nykščio atspaudų slapukai (kartais rašomi kaip nykščio atspaudai) yra puikūs suformuoti ir užpildyti slapukai, kurių kilmė kelia ginčų. Kai kurie žmonės savo išradimą priskiria žydams iš Rytų Europos, o kiti teigia, kad sausainius pirmiausia pagamino Lenkija. Nesvarbu, kas juos išrado, dabar jais mėgaujasi daugelyje pasaulio šalių ir gali būti smagu kepti namuose.
Slapukų su nykščiu atspaudu receptai labai skiriasi. Dauguma jų yra sviesto pagrindo, tačiau juose gali būti riešutų, jie gali būti gaminami naudojant rudąjį cukrų, o ne baltąjį, o kai kurie yra šokoladiniai. Dažniausiai šie sausainiai užpildomi įvairių rūšių uogiene, tačiau įdarų taip pat yra daug. Vietoj uogienės jie gali turėti šokoladinį bučinį centre, irisą arba moliūgų sviestą. Tai tikrai priklauso nuo recepto ir asmeninių pageidavimų.
Pagaminus sausainių tešlą nykščio atspaudų sausainiams, sausainiai formuojami iškočiojant į mažus rutuliukus. Juos galima pamirkyti cukruje arba pamirkyti kiaušinyje ir apvolioti riešutuose. Kai sausainiai dedami ant kepimo skardos, kepėjai nykščiais arba, jei pageidaujama, šaukštu paspaudžia vidurį, kad sausainyje susidarytų gili duobė. Tada jis užpildomas pasirinktais ingredientais.
Kaip pastebės kepėjai, ne visi sausainių receptai yra sukurti vienodai. Vieni turi nelemtą įprotį išsisklaidyti, o kiti kepdami išlaiko formą. Taip pat svarbu įsitikinti, kad kiekvieno sausainio duobutis tikrai yra pakankamai didelis, kad tilptų nedidelis kiekis įdaro. Uogienės įdarai ypač linkę nutekėti per sausainių šonus, jei į duobutę įdedama per daug uogienės arba jei duobutis nėra pakankamai gilus.
Siekiant išvengti šio nutekėjimo, kai kurie sausainiai su nykščio atspaudu užpildomi juos iškepus, todėl gali susidaryti gražesnis sausainis. Kai sausainiai iškeps, kepėjai gali panaudoti medinio šaukšto galu sausainį gerai padidinti arba sustiprinti. Tai reikštų, kad sausainių neperkepkite. Jei išėjus iš orkaitės jie traškūs, šaukštu padidinus duobutę, sausainiai greičiausiai sudužtų.
Nors uogienė gali būti vienas populiariausių sausainių su nykščio atspaudais įdarų, juose taip pat gali būti įvairių glajų. Glajus arba tokie dalykai kaip šokoladinis ganašas yra geras pasirinkimas, kai įdaras dedamas po kepimo. Paprastai sausainiai turi būti visiškai atšaldyti prieš užpildydami.
Dėl šių sausainių maišymo, formavimo, užpildymo ir kepimo kai kurie žmonės mano, kad jie reikalauja daug darbo jėgos. Tačiau daug žingsnių juos gaminant gali būti labai smagu vaikams. Kaip ir su kryžminiais žemės riešutų sviesto sausainiais, kurie dažniausiai yra populiarūs vaikų skanėstai, vaikams gali patikti daug žingsnių, kurių reikia norint sukurti sausainius su nykščio atspaudu. Jiems ypač gali patikti nykščiais padaryti duobutes skaniam įdarui.