Obuolių padažo bandelės yra nedideli, keksiukų formos maisto gaminiai, gaminami iš įvairių duonos gaminių, kurių vienas pagrindinių ingredientų yra obuolių padažas. Yra daug būdų, kuriais galima gaminti obuolių padažą, tačiau įprasta procedūra yra tiesiog išvirti obuolius su vandeniu ir tada mišinį sutrinti. Prie mišinio kartais pridedami prieskonių, tokių kaip cinamonas, kartu su tokiais ingredientais kaip rudasis cukrus. Blynai gali būti gaminami iš kviečių, viso grūdo ar net kukurūzų duonos. Obuolių padažo bandelės tiesiog sujungia visus šiuos dalykus į skanų patiekalą.
Blynai tapo labai populiarūs ir, nors kai kuriems žmonėms jie gali asocijuotis su sveiku maistu, kartais juos galima papildyti saldikliais, tokiais kaip sirupas, kuriame yra daug fruktozės, ir kitų riebalinių ingredientų. Obuolių bandelės, pagamintos paprastai, be per daug saldiklių, gali būti sveikas ir nekaloringas užkandis ar valgio dalis. Manoma, kad nulupti arba nelupti obuoliai, kurių rūgštingumas yra didesnis, gamina daug smulkesnę tyrę, kurią galima naudoti kepimo procese. Kitų vaisių kvapiųjų medžiagų ir priedų kiekį riboja tik kepėjo fantazija.
Užbaigus bandelių mišinį ir įdėjus obuolių padažą bei prieskonius, tešla supilama į atskirus puodelius arba metalinę panašių formų kepimo skardą. Šie puodeliai padeda bandelei suteikti išskirtinę formą ir dantytus išorinius kraštus. Formos paprastai apipurškiamos nepridegančiu tirpalu prieš pilant mišinį. Visiškai iškepus, bandelės lengvai iššoka iš formelių. Retkarčiais į formą įspaudžiamas plonas folijos ar popieriaus sluoksnis, kad ant dugno nesusidarytų pluta ir padėtų išimti iškepusį bandelę.
Yra keletas naudingų patarimų, kurių daugelis virėjų laikosi gamindami bandeles su obuoliais. Nepermaišykite mišinio, nes dėl to bandelės gali būti per kietos. Jei norima konsistencija, kad iškeptas pyragas būtų panašus į pyragą, sveikesnis sviesto ir cukraus gabalėlis padės tai pasiekti. Ir atvirkščiai, naudojant mažiau cukraus ir sviesto, bandelė bus lengvesnė, puresnė.
Ruošdami obuolių bandelės tešlą, virėjai dažnai naudoja skirtingus indus. Sumaišius sausus ingredientus ir plakant šlapius ingredientus, tokius kaip kiaušiniai ir obuolių padažas, sukuriama smulkesnė ir drėgnesnė bendra konsistencija. Tada du ingredientai švelniai sumaišomi mediniu šaukštu. Kai kurie virėjai prideda vaisių ir kitų skanių ingredientų prieš kepdami obuolių bandeles į savo orkaites.