Odekolonas – tai malonaus kvapo distiliuoto vandens, etilo alkoholio ir eterinių aliejų mišinys, kurį daugelis žmonių dėvi norėdami gerai kvepėti. Nors šio kvapnaus skysčio kilmę galima atsekti Kelne Vokietijoje, pirmąjį odekolono vandenį sukūręs žmogus iš tikrųjų yra italas, siekęs didesnės sėkmės tame garsiame Vokietijos mieste. Originalioje versijoje taip pat yra citrusinių vaisių aliejų. Odekolonas yra prieinamas kiekvienai konkrečiai lyčiai, nors vyrai linkę juos naudoti dažniau, nes kai kurios moterys renkasi kvepalų vandenį.
Dauguma rašytinių įrašų rodo, kad pirmasis odekolono vandenį gamino parfumeris iš Italijos Giovanni Maria Farina. Tačiau kai kurie teigia, kad iš tikrųjų tai buvo Farinos dėdė Gian Paolo Feminis, kuris 1709 m. pagamino pirmąjį odekoloną ir pavadino jį aqua admirabilis. Feminis buvo italų kirpėjas, norėjęs užsiimti savo amatu Vokietijoje, kur, jo manymu, sėkmė buvo labiau pasiekiama, tačiau pasisekimo sulaukė, kai sugebėjo sukurti kvepalus, kurie buvo plačiai pripažinti. Tada Feminis paprašė Farinos padėti jam vykdyti verslą, kurį vėliau 1732 m. valdė pati Farina.
Farina teigė, kad be saldaus kvapo, odekolonas gali išgydyti daugybę negalavimų, nes jame yra eterinių aliejų, tokių kaip bergamotės ir rozmarinas, kurie, kaip manoma, turi gydomųjų savybių. „Farina“ odekolono kvapas sulaukė Europos honorarų susižavėjimo, o jo kaina tapo per didelė, kad paprastas žmogus galėtų sau leisti. Jis netgi sulaukė pasaulinio pripažinimo, kai juo pradėjo naudotis kai kurios garsios XVIII amžiaus karo asmenybės, tokios kaip Napoleonas Bonapartas. Tai paskatino kitus kvepalų gamintojus sukurti pigesnius gaminius, labai panašius į originalaus odekolono kvapą.
Pirmieji komponentai, sumaišomi gaminant odekoloną, yra vanduo ir alkoholis, o po to – eteriniai aliejai. Alkoholis gaunamas suskaidžius augaliniuose produktuose, pavyzdžiui, kukurūzuose ir vynuogėse, esančius junginius, veikiant fermentams. Šis procesas, vadinamas fermentacija, turėtų vykti likus kelioms dienoms iki tikrojo odekolono gamybos. Sumaišius visas sudedamąsias dalis, mišinys dedamas į sandarų indą mažiausiai 10 dienų. Tada jį galima perkelti į mažus buteliukus, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Kelnas naudojami ne tik tam, kad žmonės kvepėtų, bet ir kitais tikslais. Praktika lankytojams siūlyti odekoloną yra sena Turkijos tradicija, nes dažnai juose yra alkoholio, kuris, kaip manoma, padeda atgaivinti pavargusį kūną. Kai kuriose šalyse kai kurie žmonės odekoloną geria kaip alternatyvą brangiems vynams.