Olandiškas troškinys orkaitėje yra tradicinis patiekalas, gaminamas ketaus olandiškoje krosnyje ir gaminamas ant atviros laužo. Jį sudaro baltymai, tokie kaip jautiena, elniena ar ėriena, taip pat daržovės ir miltai. Mišinys kelias valandas virinamas ant ugnies, kol gaunamas troškinys bus sodrus ir sotus. Naudojant olandišką troškinį orkaitėje, kurį galima lengvai surinkti ir ilgą laiką gaminti be priežiūros, virėjas gali dalyvauti kitose stovyklavimo pramogose, neprižiūrint vakarienės. Šio tipo olandiškas troškinys orkaitėje taip pat gaminamas patalpoje virš židinio ir netgi gali būti gaminamas virtuvėje, tačiau jis praranda dalį dūmo skonio.
Stovyklaujant du rūpesčiai, kurie dažniausiai prilyginami paprastam maistui vakarienei, yra būtinybė pašalinti indus, kuriuos reikia plauti, ir maisto ruošimui skirto laiko. Daugelis virėjų nenori ilgai triūsti prie atviros lauko liepsnos, kad ruoštų naminį maistą. Olandiškas troškinys orkaitėje atitinka abu šiuos iššūkius, nes jam reikia tik vienos keptuvės ir iš esmės nereikia praleisti laiko stebint puodą. Kai virėjas įsitikina, kad puodas yra pakankamai toli nuo ugnies, kad nesudegtų, olandišką troškinį orkaitėje galima palikti vieną, tik periodiškai pamaišant troškinį.
Kitas privalumas gaminant olandišką troškinį orkaitėje yra tai, kad patiekalą galima beveik paruošti prieš išvykstant iš namų į stovyklavietę. Keletą nuplautų bulvių, salierų ir morkų galima sudėti į didelį plastikinį maišelį su savaime užsisandarinančiu viršumi. Prieš vykstant į stovyklavietę, daržoves kartu su mėsa galima supakuoti į aušintuvą, todėl virėjui tereikia sudėti maistą į puodą, įpilti vandens, miltų ir prieskonių, kad pradėtų nuoširdų olandišką troškinį. Tą patį pagrindinį patiekalą galima paruošti iš lauke surinktų ingredientų, naudojant triušį, grybus ir kitas rastas laukines daržoves.
Nors ir ne taip, kaip buvo sukurta iš pradžių, vegetarišką olandišką troškinį orkaitėje galima gaminti naudojant tofu, pupeles ar bet kokias kitas daržoves, tinkančias pakeisti troškiniui tipiškus gyvūninius baltymus. Pagrindinis troškinio tikslas – pavalgyti valgį sočiai ir maistingai, nesunkiai paruošiamą vienoje keptuvėje ir be didelio šurmulio. Šis troškinys, dažniausiai patiekiamas su minkštos duonos kepalu arba su naminiais sausainiais padažui paruošti, yra laukiamas beveik bet kurio stovyklavietės narys.