Omarų festivalis yra renginys, skirtas švęsti gyvūną ir maistą, žinomą kaip omaras. Šie įvykiai dažniausiai pasitaiko Meine arba Pietų Kalifornijos pakrantėje. Kartais omarų festivalis gali būti skirtas omarų pramonės šventimui, o kartais daugiausia susijęs su omarais. Omarų festivalis paprastai yra didelis ir dažnai kartu su karnavalu, jame dažnai vyksta omarų tematikos renginiai, įskaitant konkursus, parodas ir apdovanojimų ceremonijas. Omarų festivalyje maisto pardavėjai ir omarų pardavėjai dažnai demonstruoja skirtingus omarų gaminimo būdus.
Kietu apvalkalu išorėje ir minkšta mėsa viduje omarai yra labai panašūs į dideles jūros klaidas. Omarai yra vėžiagyviai, gyvenantys vandens telkinio dugne ir išvalantys maistą, pavyzdžiui, midijas ir negyvas žuvis. Paprastai uolėtose vietose omaras sugaunamas naudojant spąstus su masalu. Skumbrė, tunas ir lašiša yra dažniausiai naudojami masalai, naudojami omarams gaudyti. Omarų mėsoje gausu daug maistinių medžiagų, tačiau gali būti kenksmingų teršalų, jei vanduo, kuriame jis augo, nebuvo švarus.
Omaras yra žinomas kaip prabangus patiekalas, kai jis užsakomas šviežias iš gyvo omaro rezervuaro, tačiau jis taip pat naudojamas daugelyje kitų patiekalų ir maisto produktų. Įprasti omarų paruošimo būdai yra garinimas, kepimas ir kepimas keptuvėje arba omarų troškinimas. Nors geriausiai žinomas patiekiamas visa forma, kevalais ir viskuo, omaras naudojamas įvairiuose patiekaluose, įskaitant netikėtus patiekalus, tokius kaip sriubos, troškiniai ir picos. Dažniausiai naudojami omarų skoniai yra sviestas, česnakas ir citrina. Estragonai, čiobreliai ir krapai dažniausiai pateikiami restoranuose ant omarų patiekalų.
Visame pasaulyje vyksta daug linksmų, į maistą orientuotų festivalių, skirtų regiono mėgstamiems maisto produktams ir svarbioms regioninėms maisto pramonės šakoms paminėti. Omarų festivalis yra tik vienas iš daugelio festivalių, skirtų maisto gaminimui su jūros gėrybėmis pagerbti. Kiti jūros gėrybių festivaliai apima vėžiagyvių festivalius, kuriuose švenčiamos austrės ir moliuskai, ir įvairių rūšių žuvų festivaliai. Festivaliai neapsiriboja jūros gėrybėmis, nes beveik kiekvienas maisto produktas, kurį žmonės naudoja, kažkur turi šventę, kuri ją švenčia.