Omarų krekeris yra virtuvės įrankis, skirtas padėti žmonėms sulaužyti omarus. Omarų krekerius taip pat galima naudoti ant krabų ir kai kurių riešutų. Nors omarų krekeris nėra gyvybiškai būtinas virtuvės įrankis daugelyje pasaulio šalių, jis tikrai gali būti naudingas, o jei valgysite daug vėžiagyvių, tai gali būti verta investicija. Daugelyje virtuvės reikmenų parduotuvių yra omarų krekerių, ypač tuose pasaulio regionuose, kur krabai ir omarai yra populiarūs maisto šaltiniai.
Vėžiagyviai yra populiarus maisto šaltinis daugelyje sričių, nes jų mėsa yra švelni, sodri, sultinga. Tačiau mėsa yra padengta kietu apvalkalu, kurį gali būti sunku atidaryti, ypač šalia kojų sąnarių. Kad pasiektų mėsą, žmonės turi turėti galimybę praplėšti kevalą ir padalinti sąnarius, kad ištrauktų maistą; omarų kirtiklis gali būti labai naudingas ištraukiant mėsą, nes jis yra specialiai sukurtas pasiekti siauras vėžiagyvio galūnes.
Omarų krekerių dizainas yra gana paprastas. Virtuvės įrankį sudaro dvi rankenos, pritvirtintos prie vyrio, su plokščiomis briaunomis tarp vyrio ir rankenos. Norėdami naudoti omarų krekerį, kažkas į krekerį įkiša omaro nagą ar koją ir sujungia rankenas, kad padalintų kiautą. Riebalinė plokščia dalis išlaiko koją stabiliai, kol daromas spaudimas, kad koja netikėtai neiššautų. Kai lukštas įskilęs, jį lengva atitraukti, kad pasiektumėte viduje esančią mėsą.
Jei omarų krekerio nėra, galima naudoti plokščią peilio pusę, jei tik būsite atsargūs. Kai kurie žmonės taip pat naudoja mažus plaktukus ar kitus plokščius, sunkius virtuvės įrankius. Tačiau omarų krekeris yra daug patogesnis, nes jis sukurtas atsižvelgiant į vėžiagyvius. Omarų krekerius taip pat saugiau naudoti nei peilius ir daugelį kitų virtuvės įrankių. Jie taip pat gali būti naudojami nepalankiems riešutams, nors jie gali būti neveiksmingi labai kietiems riešutams, pavyzdžiui, Brazilijos riešutams.
Rinkdamiesi omarų krekerį, ieškokite tvirtos konstrukcijos, kurią bus lengva valyti. Kai kurios įmonės gamina naujus omarų krekerius su dekoratyvinėmis rankenomis, kuriuos galima naudoti, jei jie yra gerai pagaminti. Tačiau idealiu atveju omarų krekeris turėtų būti tvirtas, be rankenėlių ar lūžtančių gabalėlių, nes norėdami jį naudoti, turėsite pakankamai stipriai spausti omarų krekerį. Taip pat galbūt norėsite įsigyti indaplovėje plaunamų omarų krekerių, nes šie virtuvės įrankiai gali būti gana netvarkingi, todėl malonu juos išmesti į indaplovę.