Oogenezė yra kiaušialąstės arba kiaušialąstės, moteriškos lytinės ląstelės arba lytinės ląstelės gamyba. Tai vienas iš gametogenezės arba lytinių ląstelių gamybos tipų, o kitas yra vyriškas spermatogenezės procesas. Oogenezė vyksta visose lytiškai dauginančiose rūšyse ir apima visas nesubrendusias kiaušialąstės stadijas. Subręsdama kiaušialąstė žinduolių organizme pereina penkias stadijas: oogoniumą, pirminį oocitą, antrinį oocitą, ootidą ir kiaušialąstę.
Daugumos lytiškai dauginančių rūšių kiaušialąstėje yra pusė subrendusio individo genetinės medžiagos. Dauginimasis vyksta, kai kiaušialąstę apvaisina vyriškoji lytinė ląstelė arba sperma. Spermatozėje taip pat yra pusė brandaus individo genetinės medžiagos, todėl apvaisinimo būdu susiformavusiame embrione bus visas genetinės medžiagos rinkinys – pusė iš kiaušialąstės, o pusė – iš spermos.
Pirmoji nesubrendusios kiaušialąstės stadija yra oogoniumas, susiformavęs mitozės būdu pačioje ankstyvoje organizmo gyvavimo stadijoje. Mitozės metu ląstelė atkartoja savo DNR – genetinę medžiagą – prieš pasidalijant į dvi identiškas dukterines ląsteles. Mitozė taip pat yra nelytinio dauginimosi būdas. Gyvūnų lytinės ląstelės arba gametos, įskaitant kiaušialąstes, susidaro tik mejozės būdu, kai ląstelė dalijasi be replikacijos, todėl dukterinės ląstelės turi tik pusę motininės ląstelės chromosomų skaičiaus. Visos kitos kūno ląstelės susidaro mitozės būdu.
Pirmajame oogenezės etape oogoniumas patiria oocitogenezę, todėl mitozės būdu susidaro pirminis oocitas. Kaip ir oogoniumas, pirminis oocitas yra diploidinė ląstelė, turinti du pilnus chromosomų rinkinius. Lytinės ląstelės yra haploidinės ląstelės, kuriose yra tik pusė chromosomų kiekio diploidinėje ląstelėje. Haploidinės ląstelės susidaro iš diploidinių ląstelių mejozės būdu.
Per ootidogenezę, tam tikrą mejozės formą, pirminis oocitas gamina haploidinį antrinį oocitą. Ootidogenezės procesas sustabdomas įpusėjus, o tai vadinama diktatu, iki ovuliacijos, kai baigiasi išleistas kiaušinėlis arba ootidas. Paskutiniame etape ootidas išsivysto į kiaušialąstę – subrendusią kiaušialąstę. Žmonėms ir kitiems žinduoliams antrinis oocitas netampa kiaušialąste, kol nėra paruoštas išsiskirti menstruacinio ciklo metu.
Protistams, tokiems kaip dumbliai ir gimnasėkliai, nežydintys sėkliniai sausumos augalai, oogenezė prasideda ne oogonijoje, o specializuotoje struktūroje, vadinamoje archigoniumu. Žydintiems augalams jis vyksta megagametofite arba embriono maišelyje, esančiame gėlės kiaušidėje esančiame kiaušialąstėje. Kai kiaušialąstelė subręsta, kiaušialąstė taps sėkla, kuri apsaugo ir maitina kiaušialąstę. Kai kuriuose organizmuose, ypač parazitinėje apvaliojoje kirmėlėje ascaris, mejozės laikotarpis prasideda tik tada, kai sperma liečiasi su pirminiu oocitu.