Orgeat sirupas yra saldaus sirupo rūšis, dažniausiai naudojamas gėrimams gardinti. Iš pradžių sirupas buvo gaminamas iš miežių, tačiau jis nebenaudojamas kaip sudedamoji dalis. Sirupo pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „hordeata“, kuris reiškia „pagamintas iš miežių“. Prancūzų kalba miežių žodis yra „orge“. Ispanų „horchata“ taip pat turi panašių sąsajų su šiuo originaliu lotynišku terminu.
Labiausiai identifikuojantis orgeat sirupo bruožas yra migdolų skonis gėrime. Be migdolų ir cukraus, orgeat sirupas taip pat dažnai pagardinamas arba apelsinų gėlių vandeniu, arba rožių vandeniu. Šie ingredientai, galintys pakeisti gėrimo skonį, yra antraeiliai po stipraus migdolų skonio. Vienas iš labiausiai paplitusių gėrimų, reikalaujantis orgeat sirupo, yra kokteilis Mai Tai.
Yra daugybė kultūrų, kurios naudoja orgaeto sirupą savo gėrimams pagardinti. Orgeat sirupo tema taip pat yra daug variacijų. Italijoje, Tunise, Graikijoje ir Suriname orgeat sirupas naudojamas įvairiose kultūrose ir kulinariniu būdu. Atrodo, kad „Orgeat“ sirupas turi tiek pat naudojimo, recepto variantų ir pavadinimų, kiek vietų, kur juo mėgautis.
Nors orgeat sirupas tradiciškai gaminamas namų virtuvėse, dabar yra įmonių, išpilstančių jį. Tiesą sakant, kai kurios įmonės, kurių specializacija yra sirupai gėrimams pagardinti, įtraukia tokio tipo sirupą į savo produktų linijas. Kai kurios iš šių įmonių siūlo savo produktus įsigyti internetu. Tai gali būti svarbus išteklius žmonėms, kurie mėgsta gėrimus, pagamintus iš šio sirupo, arba barų ar restoranų savininkams, kurie specializuojasi gėrimuose, kurių sudėtyje yra sirupo.
Nepaisant to, kad orgeat sirupą galima įsigyti internetu ir kai kuriose parduotuvėse, jis nėra ypač paplitęs buteliuose. Tiems, kurie nenori pirkti prekių internetu, gali būti labai sunku rasti sirupą vietoje. Laimei, yra daugybė sirupo receptų, kurių dauguma yra gana paprasti. Vienintelis proceso sunkumas yra tas, kad migdolams mirkyti, susmulkinti ir perkošti reikia nemažai laiko. Yra nemažai tokio tipo sirupo receptų, kurie duoda skirtingus rezultatus, o to ir galima tikėtis, atsižvelgiant į kulinarinių kultūrų, naudojančių šį sirupą savo gėrimuose, skirtumus.