Orkaitės kepimo maišelis yra skaidrus, karščiui atsparus plastikinis maišelis, skirtas įvairiems maisto produktams, dažniausiai mėsai ir daržovėms, laikyti. Šie kepimo maišeliai sukurti taip, kad neištirptų esant dideliam orkaitės įkarščiui, o maišelyje susidaro drėgna gaminimo aplinka. Jie taip pat leidžia gaminti tolygiau ir dažnai greičiau nei naudojant įprastą kepimo skardos metodą.
Paprastai į orkaitės kepimo maišelį įdedama šiek tiek miltų, o nedidelis pakratymas padės paskirstyti dangą aplink maišelį. Tada ruošiamas maistas dedamas į vidų, o maišelis uždaromas nailoniniu susukamu kaklaraiščiu, kuris yra su juo. Maišelis dedamas į kepimo skardą arba kepimo indą. Krepšelio viršuje esantys plyšiai yra svarbi savybė, nes jie leidžia garams išeiti. Orkaitės lentynos turi būti išdėstytos pakankamai toli vienas nuo kito, kad kepimo metu orkaitės kepimo maišui išsiplėtus, jis nesiliestų su kaitinimo elementu.
Kai orkaitės kepimo maišelyje esantis maistas iškepa, maišelio viršus turi būti atsargiai prapjautas, kad išvengtumėte nudegimų dėl garų. Maistas turi šiek tiek atvėsti ir tada atsargiai ištraukti iš maišelio. Visada reikia laikytis kiekvieno konkretaus prekės ženklo nurodymų.
Yra įvairių rūšių orkaitės kepimo maišelių, pavyzdžiui, skirtų mikrobangų krosnelėms ir lėtoms viryklėms, taip pat įprastoms orkaitėms. Vieną naudoti kepsniui gaminti gali būti patogiau, nei dėti mėsą vien tik į kepimo skardą. Taikant tik kepimo keptuvėje metodą, kepsnys gali išdžiūti iš viršaus, todėl reikia dažnai basyti. Virėjas turi periodiškai išimti keptuvę iš orkaitės ir šaukštu išpilti sultis iš keptuvės ant kepsnio viršaus, kad jis neišdžiūtų. Orkaitės kepimo maišelis pašalina poreikį šlifuoti, nes maišelyje sukuriami garai išlaiko mėsą drėgną.