Ortanique yra saldaus apelsino ir mandarino kryžius. Ši citrusinių vaisių veislė buvo atrasta Jamaikoje XX a. pradžioje ir toliau ten plačiai auginama. Gerai išaugęs ortanikas yra vidutinio dydžio vaisius, turintis stiprų citrusinių vaisių aromatą ir aštrų, šiek tiek saldų skonį. Jamaikos ortaniques yra labai blyškios spalvos, sultingo minkštimo ir be sėklų, todėl plačiai laikomos geriausiomis šio citrusinio vaisiaus versijomis.
Ortanique klasifikuojamas kaip tangoras, tai reiškia, kad tai yra mandarino ir saldaus apelsino kryžius. Visame pasaulyje auginama daugybė tangorų veislių, įskaitant Murcotts ir daugybę japoniškų hibridų. Vienas įdomių dalykų apie ortaniką yra tai, kad jo skonis ir sudėtis skiriasi, priklausomai nuo to, kur jis auginamas. Ortaniques iš tropikų išlaiko blyškų minkštimą, be sėklų ir sodrų sultingą Jamaikos ortanique skonį. Tačiau kai ortanikai auginami tokiose vietose kaip Viduržemio jūra, jiems išauga storos žievės ir pradeda dygti sėklos.
Yra keletas būdų, kaip naudoti ortaniką. Daugelis žmonių mėgsta valgyti vaisius iš rankų, nes jie gali būti skanūs ir labai gaivūs. Taip pat galima spausti ortaniką sultims, kurias galima gerti paprastas arba sumaišyti su kitomis vaisių sultimis. Ortanique skiltelės taip pat gali būti dedamos į vaisių salotas ir naudojami kaip garnyras, o vaisiai gali būti naudojami šerbetui, konservams ir įvairiems kitiems saldumynams. Ortaniques taip pat gali būti cukruoti, su žievele arba be jos.
Priklausomai nuo to, kur esate, jums gali būti lengva arba sunku gauti ortaniką. Kadangi šių citrusinių vaisių auginimo aplinka yra labai ribota, tik nedidelis jų kiekis gali būti gabenamas už atogrąžų. Atogrąžų regionuose ortaniką galite rasti turguose beveik bet kur. Už atogrąžų ribų gali tekti ieškoti didelės rinkos, idealiai tinkančios Jamaikos gyventojams.
Jei jums įdomu apie pavadinimo „ortanique“ kilmę, šis žodis yra žodžių „apelsinas“, „mandarinas“ ir „unikalus“ lydinys ir jis turi atspindėti unikalų vaisiaus charakterį bei jo gamyboje dalyvaujančių veislių. Dauguma šiandien auginamų ortanikos augalų yra iš pirminių pirminių augalų, auginamų XX a. XX a. pradžioje, kai žmonės paprasčiausiai ima auginius ir daugina naujus medžius.