Kas yra Osmanthus?

Osmanthus yra žydinčių, visžalių medžių ir krūmų gentis, priklausanti Oleaceae šeimai. Pavasarį, vasarą ar rudenį augalai išaugina mažas baltas gėles, kurios ne tik gražios ir kvapnios, bet ir naudojamos daugelyje azijietiškų patiekalų bei arbatų. Daugelis šios genties rūšių taip pat duoda mažus, apvalius vaisius, kurie yra tamsiai violetinės arba mėlynos spalvos, ir visų jų lapai yra žali, ovalūs. Jie geriausiai auga šiltame klimate ir daugiausia aptinkami Azijoje.

Labiausiai vertinamas dėl savo gražaus kvapo, Osmanthus taip pat dažnai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas soduose. Jie taip pat dažnai naudojami kaip gyvatvorės ir gali būti geri atrankiniai augalai. Priklausomai nuo rūšies, šios genties augalai gali užaugti iki krūmų dydžio iki mažų medžių, maždaug 6.5–40 pėdų (2–12 metrų).

Osmanthus gentyje yra daugiau nei 30 rūšių. Dauguma jų yra šilto, vidutinio klimato Azijoje, nors yra viena rūšis, kuri yra gimtoji pietiniuose JAV regionuose ir šiaurinėje Meksikos dalyje; Osmanthus Americanus rūšis, paprastai žinoma kaip devilwood, galima rasti šiltesnėse JAV vietose nuo Teksaso iki Virdžinijos.

Osmanthus augalai mėgsta vidutinio klimato sąlygas ir gerą dirvą. Jie gali augti saulėje iki dalinio pavėsio ir gali būti sodinami tiesiai į dirvą arba vazonuose. Nors jie netoleruoja šalto oro, juos galima laikyti vazonuose vėsesniame klimate ir įnešti į vidų žiemos mėnesiais.

Osmanthus fragrans rūšis, taip pat žinoma kaip saldus osmanthus, arbatos alyvuogės, saldžiosios alyvuogės arba kinmokusei Japonijoje, yra žinomos dėl savo stipraus, saldaus kvapo. Iš jo auginama populiari gėlė, kuri yra tradicinis meilės ir romantikos simbolis Azijos šalyse ir dažnai naudojama vestuvių ceremonijose. Saldžiųjų osmantų aromatas taip pat yra įprastas kvepalams.

Gėlės iš Osmanthus augalų tradiciškai buvo naudojamos ir daugelyje Azijos gėrimų bei arbatų. Gėlės gali būti užplikytos į arbatą arba sumaišytos su žaliąja arba oolong arbata, kad būtų suteiktas aromatas ir saldumas. Iš džiovintų žiedpumpurių taip pat buvo gaminami kvapnūs, saldūs gėrimai.

Azijoje Osmanthus gėlės yra populiarios ne tik arbatos, bet ir maisto ruošimui. Gėlės dažniausiai naudojamos uogienėms gaminti, kuri maloniai kvepia kaip gėlės. Jis taip pat gali būti paruoštas prie visų rūšių patiekalų, nuo saldžių pyragų iki sriubos.